เค้กที่มีครีมนมเปรี้ยวและสับปะรดเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนและเบามากที่จะดึงดูดใจคนรักหวาน สปันจ์เค้กและคอตเทจชีสครีมเข้ากันได้ดี เผยให้เห็นถึงรสชาติอันแสนอร่อย
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - น้ำตาล - 1 แก้ว;
- - ไข่ - 5 ชิ้น;
- - แป้ง - 1 แก้ว;
- - ผิวมะนาว - 1 ช้อนชา
- ครีม:
- - ชีสกระท่อม - 300 กรัม
- - น้ำ - 150 มล.
- - เจลาติน - 20 กรัม
- - ครีม - 250 มล.;
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
- - สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แบ่งไข่และแบ่งไข่ขาวและไข่แดงเป็นถ้วยแยก ใส่น้ำตาลทรายลงไปก่อน ตีจนโฟมสีขาวแน่น เพิ่มไข่แดงลงในมวลที่เกิด แต่ไม่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่ทีละครั้ง ปั่นอีกครั้ง. เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสมนี้ในส่วนเล็ก ๆ ผสมให้ละเอียด ดังนั้นจึงกลายเป็นแป้งสำหรับเค้กบิสกิต
ขั้นตอนที่ 2
ปิดแผ่นอบที่พับได้ด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่แป้งที่ได้ลงไป เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วส่งเค้กบิสกิตในอนาคตไปอบประมาณ 25-30 นาที นำขนมอบสำเร็จรูปออกจากพิมพ์ พักให้เย็น แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เจลาตินลงในชามแยกและปิดด้วยน้ำ ในขณะที่ฟูให้รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลผงแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นละลายเจลาตินที่บวมโดยให้ความร้อนบนเตาและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว ใส่สับปะรดกระป๋องสับที่นั่น ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
วางมวลนมเปรี้ยวที่แช่แข็งเล็กน้อยไว้บนเค้กโดยวางในรูปแบบที่ยุบได้ เกลี่ยครีมเบาๆ ให้ทั่วพื้นผิว แล้วปิดด้วยเค้กชั้นที่สอง ในแบบฟอร์มนี้ให้ส่งจานไปที่ตู้เย็น ต้องอยู่ที่นั่นอย่างน้อย 5-6 ชั่วโมง เค้กครีมนมเปรี้ยวและสับปะรดพร้อม! โรยหน้าด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ