คุณสามารถทำเฟรนช์ฟรายส์แสนอร่อยกับเมนูหลากหลาย นี่อาจเป็นสูตรที่ไม่ได้มาตรฐานเพราะมันฝรั่งสามารถตุ๋นกับผักหรือเนื้อสัตว์ได้เช่นเดียวกับอบด้วยชีส จริงการเตรียมอาหารจานนี้ต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ
วิธีทำอาหาร
multicooker บางรุ่นมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับการปรุงอาหารที่มีไขมันสูง เป็นตะกร้าโลหะที่แช่ในน้ำมันเดือด หากโปรแกรมการทอดไม่รวมอยู่ในรุ่น multicooker มันฝรั่งทอดสามารถทอดโดยใช้โปรแกรมอื่นได้
การเตรียมเฟรนช์ฟรายโดยไม่คำนึงถึงสูตรจะทำได้ดีที่สุดในหลายรอบ ยิ่งมันฝรั่งใน multicooker น้อยเท่าไหร่ ก็ยิ่งสุกเร็วและเป็นสีดอกกุหลาบมากขึ้นเท่านั้น
จานนี้สามารถเตรียมได้สองวิธี: ตามธรรมเนียมในน้ำมันจำนวนมากและแทบไม่มีเลย ในทั้งสองกรณี ขั้นตอนการเตรียมการจะเหมือนกัน ก่อนอื่นคุณต้องหั่นมันฝรั่งให้เรียบร้อย ชิ้นควรเรียบและเรียบร้อย ตะแกรงพิเศษสำหรับหั่นผักช่วยให้ได้ผลนี้ ต่อไปควรแช่มันฝรั่งเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกินแล้วตากให้แห้ง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใช้ผ้าขนหนู ผ้าเช็ดปากหรือเครื่องอบพิเศษสำหรับสลัดและผัก
เกลือชิ้นแห้ง คุณสามารถเพิ่มรสเผ็ดให้กับจานได้หากต้องการ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้โรยมันฝรั่งด้วยเครื่องเทศ สมุนไพร ชีส กระเทียม หรือพริกขี้หนูที่คุณชื่นชอบก่อนทอด สำหรับวิธีการทอดแบบไขมัน คุณต้องเทน้ำมัน 1 ลิตรลงในหม้อหลายเครื่อง ตั้งไฟให้เดือดในโหมดอบหรือทอด จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปผัดตลอดเวลา การปรุงอาหารโดยเปิดฝาจะดีกว่า
น้ำมันที่ใช้ทำเฟรนช์ฟรายส์ไม่สามารถใช้ซ้ำได้หลังจากแช่เย็น มันสะสมสารก่อมะเร็งและผลิตภัณฑ์กลายเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
วิธีการทำอาหารในการปรุงอาหารมันฝรั่งเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย สองช้อนโต๊ะก็พอ ควรใช้น้ำมันขจัดกลิ่นที่ผ่านการกลั่นแล้วดีกว่า มันฝรั่งทอดปรุงในโหมดอบโดยปิดฝาไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ผัดบ่อยๆระหว่างการปรุงอาหาร
เฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้า
เฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้าสามารถปรุงด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ: เนื้อสัตว์ ชีส ฯลฯ ในกรณีนี้ ให้ปรุงเนื้อในโหมดที่เหมาะสมก่อน จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งลงไป แล้วเตรียมอาหารในโหมดอบ มันเป็นสิ่งสำคัญที่เนื้อไม่ให้น้ำผลไม้ยังคงแห้งหลังจากการคั่ว มิฉะนั้นมันฝรั่งจะถูกตุ๋น
เมื่อปรุงด้วยชีส ให้ใส่ชีสที่จุดเริ่มต้นของการทอด ขั้นแรกให้นำมันฝรั่งสไลด์ผสมกับน้ำมันและเครื่องเทศ จากนั้นโรยด้วยชีสขูดและปรุงในโหมดอบอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถเพิ่มไส้กรอกหรือไส้กรอกขนาดเล็กลงใน multicooker ได้ อาหารเย็นเต็มรูปแบบพร้อมแล้ว
