ข้อมูลทั่วไป
บลูเบอร์รี่เป็นของตระกูลเฮเทอร์ บลูเบอร์รี่อีกชื่อหนึ่งคือวอเตอร์เฮาส์ บลูเบอร์รี่เติบโตในพื้นที่ทุนดราและแอ่งน้ำ ภูมิภาคที่พบบ่อยที่สุดที่ผลเบอร์รี่ที่สวยงามนี้คือไซบีเรีย, เทือกเขาอูราล, ควาคาซ, อัลไตและตะวันออกไกล ความสูงของต้นนี้มีตั้งแต่ 30 ซม. (ไม่ธรรมดา) ถึง 9 ม. (Eshi หรือ "กระต่ายหู") บลูเบอร์รี่มักสับสนกับบลูเบอร์รี่เนื่องจากมีลักษณะค่อนข้างคล้ายคลึงกัน อย่างไรก็ตามพวกเขาแตกต่างกัน บลูเบอร์รี่มีลำต้นเป็นไม้ และผลของผลเบอร์รี่เหล่านี้มีรสชาติต่างกัน ผลไม้บลูเบอร์รี่มีสีฟ้าและมีสีฟ้าอ่อนฉ่ำและมีรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ บลูเบอร์รี่สุกเมื่อปลายฤดูร้อนผลเบอร์รี่ของพวกเขานิ่มและมีรสชาติเข้มข้น บลูเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่นิ่มมาก ดังนั้นคุณต้องเลือกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เสียหาย ปัจจุบันมีพืชชนิดนี้ประมาณ 26 ชนิด บลูเบอร์รี่เติบโตทั้งในป่าและในสวนที่บ้าน ปัจจุบันบลูเบอร์รี่เป็นที่ต้องการอย่างมาก ดังนั้นพวกเขาจึงมักจะปลูกในแปลงสวน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม
บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็กที่มีคุณค่ามาก มีวิตามินมากมาย ใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในยาพื้นบ้านและยาแผนโบราณ ยารักษาโรค และในการควบคุมอาหาร ทำไมบลูเบอร์รี่ถึงมีประโยชน์? เบอร์รี่แสนอร่อยนี้ประกอบด้วยวิตามินที่ซับซ้อนเช่น B1, B2, E และ PP มีวิตามินซีสูง ซึ่งยังคงอยู่ในผลเบอร์รี่แม้หลังจากผ่านกรรมวิธีแล้ว นอกจากนี้ยังมีแมกนีเซียม ฟลูออรีน โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม และธาตุเหล็กในปริมาณเล็กน้อย
บลูเบอร์รี่ใช้สำหรับโรคอ้วน, โรคของระบบทางเดินปัสสาวะ (โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, นิ่วในไต, ไฮโดรเนโฟซิส), โรคหัวใจและหลอดเลือด, ท้องผูก, เนื้องอกที่อ่อนโยนและร้าย, โรคตา (ต้อหิน, ต้อกระจก, สายตาสั้น), การขาดวิตามินซี, หวัด, ขั้นตอนหลังการผ่าตัด ปวด อาการของกระเพาะอาหาร
อย่างไรก็ตามถึงแม้จะมีรายชื่อโรคมากมายในการรักษาที่ใช้บลูเบอร์รี่ แต่ก็ควรรับประทานและรักษาด้วยผลไม้เล็ก ๆ นี้ด้วยความระมัดระวังเนื่องจากมีข้อห้าม บลูเบอร์รี่ 100 กรัมมีกรด 1.35 กรัม (มาลิก ซิตริก ออกซาลิก และเบนโซอิก) จึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ นอกจากนี้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งควรบริโภคบลูเบอร์รี่โดยผู้ที่มีความผิดปกติของการเคลื่อนไหวของทางเดินน้ำดี, ไฟบริโนเจนในระดับสูง, มีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือดอุดตัน, ที่มีการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น, โรคตับอักเสบ
บลูเบอร์รี่ไม่สามารถใช้มากเกินไป แม้ว่าจะไม่พบสารพิษในนั้น แต่เบอร์รี่ก็ทำให้เกิดอาการที่คล้ายกับความมึนเมาและพิษ: คลื่นไส้เวียนศีรษะและอาเจียน
บรรทัดฐานรายวันที่อนุญาตให้บริโภคได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพคือ 100-150 กรัม
