มีสูตรพายแอปเปิ้ลมากมาย หลายคนรู้วิธีการอบที่ง่ายที่สุด - ชาร์ลอตต์ และฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับเค้กแสนอร่อยอีกชิ้นหนึ่งซึ่งตามตำนานได้รับการเสิร์ฟในตระกูล Tsvetaev ของหวานที่เบาและละเอียดอ่อนนี้ทำได้ง่ายและคุณจะชอบอย่างแน่นอน
มันจำเป็น
- - แป้ง 1-1.5 ถ้วย
- - ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
- - น้ำตาล 200 กรัม
- - เนย 150 กรัม
- - ผงฟู 1 ช้อนชา
- - ไข่ 1 ฟอง
- - แอปเปิ้ลเปรี้ยว 3-4 ผล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู ค่อยๆ ผสมครีมเปรี้ยว 100 กรัมกับเนยที่ละลายหรือทำให้นิ่มลงในแป้ง นวดแป้งนุ่ม ๆ ปั้นเป็นก้อนกลมและแช่เย็นในชามครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่แป้งอยู่ในตู้เย็นให้ใส่ไส้ ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ เอาเมล็ดออก คุณไม่จำเป็นต้องตัดเปลือกออก มันจะดีกว่าที่จะเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวเช่น Antonovka
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับการเติมให้ตีไข่ 200 กรัมน้ำตาล 200 กรัมครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะแป้ง 2 ช้อนโต๊ะตี น้ำตาลต้องละลายหมด
ขั้นตอนที่ 4
วางแป้งลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน ด้านของเค้กควรสูง วางแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ลงบนแป้ง เติมด้านบนด้วยไส้ไข่และครีมเปรี้ยวให้เต็ม
ขั้นตอนที่ 5
อบพายที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ไส้ไม่ควรแข็งตัวระหว่างการอบ เค้กจะหนาขึ้นหลังจากเย็นตัวลง
