ซุปลูกชิ้นมันฝรั่งเป็นอาหารครอบครัวที่ดีที่ทุกคนรู้จัก น้ำซุปกลายเป็นกลิ่นหอมน่ารับประทานและน่าพอใจ ทำซุปสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น และดูว่ามันง่ายและอร่อยแค่ไหน
มันจำเป็น
- - เนื้อ 350-450 กรัม
- - เนย 70-140 กรัม
- - มันฝรั่ง 350-400 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง 170-200 กรัม
- - หัวหอม 270-340 กรัม
- - กระเทียม 3-4 ต้น
- - กระเทียม 90-150 กรัม
- - เกลือ
- - แครอท 270-330 กรัม
- - แป้ง 90 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หมุนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อทำลูกชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้ง วางลูกชิ้นลงบนถาดแล้วผึ่งให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2
ใส่หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดในกระทะด้วยน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลา 13-15 นาที จากนั้นใส่เกลือลดความร้อนและเพิ่มลูกชิ้นลงในน้ำซุปผัดและปรุงอาหารต่ออีก 6-12 นาที เมื่อลูกชิ้นพร้อมแล้ว ให้ใช้ทัพพีตักออกแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 3
ตัดต้นหอมครึ่งแล้วล้างออกให้สะอาดสับละเอียด สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ขูดผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งน้ำมันให้อ่อนในกระทะก้นหนา ใส่หัวหอม กระเทียมและกระเทียม ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 11-16 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ผักนิ่มแต่ไม่ทอด
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มมันฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในหัวหอมในกระทะ เทผักกับน้ำซุปนำไปต้ม ลดความร้อนปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15-18 นาที
ขั้นตอนที่ 6
บดซุปด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือถ้าจำเป็น ใส่ลูกชิ้นลงในซุปและตั้งไฟเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ต้องเดือด เสิร์ฟร้อน