เป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ควรมีในตำราอาหารของแม่บ้านทุกคน มีสูตรอาหารมากมายตั้งแต่คลาสสิกไปจนถึงสมัยใหม่ดั้งเดิม สูตรสำหรับลูกชิ้นเนื้อไก่กับมอสซาเรลล่าจะไม่ทำให้คุณเฉย จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุไว้ คุณจะได้ลูกชิ้นเล็กประมาณ 20-25 ชิ้น
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่หรือไก่งวง 500 กรัม
- - มอสซาเรลล่าสด 20-25 ลูกเล็ก
- - เกลือ;
- - พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- สำหรับซอส:
- - มะเขือเทศนิ่มสด 300 กรัม
- - 2 หัวหอมเล็ก
- - โหระพาสด 5-7 ก้านหรือแห้ง 1 ช้อนชา
- - กระเทียม 2-3 กลีบ
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เนื้อไก่หรือไก่งวง กับหัวหอมและกระเทียม พลิกผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วคลุกเนื้อสับเมื่อนวดแป้งแล้วจะเพิ่มความสง่างามให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ขั้นตอนที่ 2
เราทำเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับ ใส่ชีสชิ้นเล็กๆ ไว้ตรงกลางเค้ก ปิดเค้กแล้วปั้นเป็นก้อนกลม จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้ววางลูกบอลที่เสร็จแล้วใส่ทุกอย่างในเตาอบแล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 3
ได้เวลาทำซอสแล้ว สับกระเทียมให้ละเอียด ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตะแกรง
ขั้นตอนที่ 4
ผัดหัวหอมและกระเทียมในผักหรือน้ำมันมะกอก เพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ฉีกใบโหระพาออกจากกิ่งแล้วโรยซอสด้วยเกลือและพริกไทย เรานำลูกชิ้นออกจากเตาอบแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ลงไปแล้วนำไปอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที