รำข้าวที่ประกอบด้วยเปลือกเมล็ดพืชบดเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับการเตรียมอาหาร โภชนาการทางการแพทย์ และโภชนาการเพื่อสุขภาพ มันอยู่ในรำที่ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ของเมล็ดพืชประมาณ 90% มีความเข้มข้น ใยอาหารจากรำจะช่วยแก้ปัญหาการย่อยอาหาร ลดความอยากอาหาร และชำระร่างกายให้สะอาด สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากรำ
นักโภชนาการแนะนำให้ใส่รำในอาหารประจำวันของคุณ เป็นผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่าที่ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ และรักษาความอ่อนเยาว์ได้ รำข้าวมีหลายประเภท: ข้าวไรย์ ข้าวสาลี ข้าวฟ่าง ข้าวโอ๊ต ข้าว และบัควีท รำข้าวที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือรำข้าวโอ๊ต ซึ่งรวมอยู่ในอาหารส่วนใหญ่ พวกเขาทำให้คุณรู้สึกอิ่มและอิ่มท้อง รำข้าวสาลีช่วยให้มีอาการท้องผูกและ dysbiosis ด้วยโรคโลหิตจาง เบาหวาน การขาดวิตามิน แนะนำให้กินอาหารที่ทำจากรำข้าวไรย์
สามารถเตรียมอาหารได้มากมายจากรำข้าว: ซีเรียล พาย ตอร์ตียา คุกกี้ แม้แต่ขนมปังและซุป
ในการทำขนมปังรำข้าวสาลี คุณจะต้องมีอาหารดังต่อไปนี้:
- รำข้าวสาลี (หรือข้าวไรย์) 150 กรัม
- ยีสต์ 10 กรัม
- แป้ง 150 กรัม
- นม 150 มล.
- เนย 10 กรัม
- น้ำ 150 มล.
- น้ำตาล;
- น้ำมันพืช.
ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและผสมกับรำข้าวสาลีและยีสต์ รวมนมกับน้ำและตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของนมและน้ำลงในแป้งรวมทั้งน้ำตาลเพื่อลิ้มรส นวดหนึ่งในสามของมวลนี้ลงในแป้งคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 60 นาที
หลังจากเวลาที่กำหนดแป้งจะเพิ่มขนาดเพิ่มแป้งและเนยที่เหลือลงไปผสมและนวด จากนั้นปล่อยให้ขึ้นมาประมาณ 30-40 นาที
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่แป้งขนมปังลงไปแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 200 ° C คุณต้องอบขนมปังข้าวสาลีจนสุกตามที่ได้รับแจ้งจากเปลือกสีน้ำตาลทอง
ในการเตรียมข้าวโอ๊ตบด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ (ต่อ 2 เสิร์ฟ):
- ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
- รำข้าวสาลี 100 กรัม
- เนย 20 กรัม
- นม 1 ลิตร
นำนมไปต้มบนไฟอ่อนแล้วใส่รำข้าวสาลีลงไป ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ตลงไป คนและปรุงอาหารต่อประมาณ 60 นาทีด้วยไฟอ่อน หลังจากโจ๊กสุกแล้วให้ใส่เนยเล็กน้อยลงไปแล้วเสิร์ฟร้อนที่โต๊ะ
แพนเค้กจากรำมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพร่างกาย คุณจะต้องการ (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):
- 2 ช้อนโต๊ะ. รำข้าวสาลี;
- ½ ช้อนโต๊ะ. semolina;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. คีเฟอร์;
- ¼ ชม. ล. ผงฟู;
- ½ ช้อนชา เกลือ;
- น้ำมะนาว;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก.
เทรำกับ kefir ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้บวม จากนั้นใส่แป้งเซมะลีเนอร์และแป้งลงในรำคลุกเคล้า ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำมะนาวและเพิ่มแป้งและเกลือ
เปิดกระทะและเติมน้ำมันมะกอก เทแป้งสองสามช้อนลงในกระทะแล้วปั้นแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง โปรดจำไว้ว่าแพนเค้กรำนั้นทอดเร็วมาก ๆ ในแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาที
เสิร์ฟแพนเค้กร้อน ๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและทานกับครีมเปรี้ยว ซอสหรือแยม
ซุปรำจะกลายเป็นอาหาร คุณจะต้องการ:
- 1, 5 ศิลปะ รำข้าวโอ๊ต;
- น้ำ 1 ลิตร
- หัวหอม - 1 ชิ้น.;
- ไข่ - 1 ชิ้น.;
- เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง ฯลฯ);
- เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
- เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)
ต้มเนื้อไก่เป็นเวลา 20-30 นาที หลังจากนั้นให้หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งกลับไปที่น้ำซุป ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่ในน้ำซุป เทไข่ดิบลงในซุปแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยและอย่าลืมใส่เครื่องเทศ และเมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้ใส่รำข้าวโอ๊ตลงในซุปเมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปด้วยสมุนไพรสับละเอียด อร่อย!