ในบรรดาถั่วต่างๆ แมคคาเดเมียสามารถแยกแยะได้ง่ายสำหรับรสชาติและประวัติศาสตร์อันเป็นเอกลักษณ์ ถั่วเติบโตในทวีปออสเตรเลียและเรียกอีกอย่างว่าถั่วควีนส์แลนด์ การเก็บเกี่ยวจากต้นไม้ต้นหนึ่งจะมีจำนวนเต็มศูนย์ แต่สำหรับต้นไม้ที่จะออกผล ต้องใช้เวลาหลายสิบปี
เกร็ดประวัติศาสตร์
Macadamia ตั้งชื่อตาม John McAdam จากสกอตแลนด์ เนื่องจากถั่วมีค่ามาก ชาวยุโรปในออสเตรเลียจึงได้จัดตั้งสมาคมคนรักแมคคาเดเมียขึ้น นอกจากรสชาติที่ทำให้ยุโรปต้องทึ่งแล้ว แมคคาเดเมียยังถูกใช้เป็นสกุลเงินในการตั้งถิ่นฐานระหว่างชาวยุโรปและชาวพื้นเมืองในท้องถิ่นอีกด้วย
ราวปี 1970 ชาวออสเตรเลียได้รับการสนับสนุนจากรัฐ เริ่มปลูกต้นไม้และลงทุนในอุตสาหกรรมวอลนัท โดยรัฐไม่ได้เก็บภาษี ภายในเวลาไม่กี่ปี พวกเขาสามารถเก็บเกี่ยวถั่วได้มากถึงเจ็ดสิบตันต่อปี
สวนวอลนัทยังเติบโตในอเมริกา แคลิฟอร์เนีย แอฟริกาใต้ ฮาวาย และบราซิล แต่ห้าในเก้าสายพันธุ์เติบโตในออสเตรเลียเท่านั้น
พิจารณาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้:
ประโยชน์ต่อสุขภาพที่ไม่อาจปฏิเสธได้คือความสามารถของถั่วในการทำให้กระบวนการเผาผลาญของร่างกายเป็นปกติและต่อสู้กับน้ำหนักตัวเกิน แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูงก็ตาม
ช่วยลดโอกาสการเกิดมะเร็งและภาวะแทรกซ้อน และยังช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต
ต่อสู้กับการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
แมคคาเดเมียมีองค์ประกอบและวิตามินที่มีคุณค่ามากมาย มีไขมันจำนวนมาก แต่มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนเล็กน้อย
ทั้งหมดนี้ เช่นเดียวกับข้อเท็จจริงที่ว่ามีถั่วน้อยมาก เป็นตัวกำหนดต้นทุนของแมคคาเดเมียที่สูง
กินแมคคาเดเมีย
ถั่วมีรสชาติเหมือนเฮเซลนัทมาก ถั่วจะสับเป็นชิ้น ใส่ในอาหารต่างๆ (สลัด อาหารจานร้อน ของหวาน) หรือทอดแล้วชุบช็อกโกแลตหรือคาราเมล
เพื่อให้ได้เมล็ดของน็อตและนำออกมา ใช้ทั้งหินและรองของช่างทำกุญแจ เหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้คือที่กดกระเทียมที่มีรูแยกสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าวหรือกรรไกรสำหรับทำอาหารพร้อมฟังก์ชั่นเพิ่มเติม
ในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ ถั่วชนิดนี้ขายแบบเลื่อยเพื่อให้แกะเปลือกออกได้ง่ายขึ้น
น้ำมันแมคคาเดเมีย
น้ำมันแมคคาเดเมียที่มีค่าที่สุดไม่เพียงได้รับเพื่อการบริโภค
อุตสาหกรรมความงามใช้น้ำมันเป็นมอยเจอร์ไรเซอร์
ออยล์ที่บำรุงทำให้ผิวเนียนนุ่ม ซึมซับทันที
ยังใช้สำหรับการเผาไหม้
น้ำมัน Macadam สามารถพบได้ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางสำหรับใบหน้า ผม ร่างกาย และเครื่องสำอางที่ใช้สำหรับการตกแต่ง เนื่องจากน้ำมันไม่มีผลข้างเคียง องค์ประกอบประกอบด้วยกรดที่คล้ายกับกรดไขมันของผิวหนังมนุษย์