หม้อปรุงอาหารแครอท - ส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติและสุขภาพ จานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือชา หากต้องการให้หม้อหุงข้าวเข้มข้นและชุ่มฉ่ำ ให้ใช้เฉพาะผักดิบในการปรุงอาหาร เมื่อเลือกส่วนผสมเพิ่มเติม อย่ากลัวที่จะทดลอง เพราะแครอทเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท
ในการทำหม้อตุ๋นแครอทคุณจะต้อง:
- แครอท - 3 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 100 กรัม
- แป้ง - 100 กรัม
- เนย.
หั่นแครอท. เพิ่มไข่ตีด้วยน้ำตาล เทผงฟูและเนยละลายแช่เย็นลงในส่วนผสมของไข่และแครอท ผัดแป้งจนเนียน
คุณไม่จำเป็นต้องหั่นแครอทสำหรับสูตรนี้ คุณสามารถขูดด้วยเครื่องขูดละเอียดหรือใช้เครื่องปั่น
เตรียมถาดอบ. ในการทำเช่นนี้ให้ทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย วางแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ อบจานที่ 180 ° C เป็นเวลายี่สิบนาที เมื่อหม้ออบเสร็จ ปิดไฟและปล่อยให้มันอยู่ในเตาอบเป็นเวลาห้าถึงสิบนาที
ในการทำหม้อตุ๋นแครอทกับชีสและผัก คุณจะต้อง:
- กะหล่ำดอก - 200 กรัม
- แครอท - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น.;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น.;
- นม - 0.5 ถ้วย;
- ครีม - 200 มล.;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- ชีส - 200 กรัม
- เนย;
- สมุนไพร, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นดอกย่อย เมล็ดพริกไทยล้างและหั่นเป็นเส้น สับหัวหอม ขูดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ
ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่พริกไทย กะหล่ำปลีและแครอท เพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที หล่อลื่นกระทะด้วยเนย จัดเรียงผักทอดในชั้นที่เท่ากัน
ตีไข่ใส่นมและครีมเปรี้ยว ใส่สมุนไพรสับลงในซอสที่ได้ใส่เครื่องเทศ กวน. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนผัก โรยหน้าด้วยมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และชีสขูด อบหม้อปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาที
สำหรับหม้อปรุงอาหารแครอทกับชีสกระท่อมคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ชีสกระท่อม - 500 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ครีม - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
- โซดา - 0.2 ช้อนชา;
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เมล็ดงาดำ - 1 ช้อนชา;
- วานิลลิน
โขลกนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำตาลวานิลลินและไข่ บดให้ละเอียดจนเนียน แยกน้ำกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและโอนส่วนผสมไปยังชามเต้าหู้
ตีมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องผสมแล้วนำออกมาใส่เป็นเวลาห้าถึงสิบนาที ขูดแครอทผ่านเครื่องขูดละเอียดแล้วโอนไปยังแป้ง เพิ่มเมล็ดงาดำและเซโมลินาด้วย กวน.
คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ลงในแป้งได้ตามดุลยพินิจของคุณ ส่วนผสมเช่นลูกเกดจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับหม้อปรุงอาหารได้อย่างมาก
จาระบีจานอบแล้วโรยด้วยเซโมลินา วางแป้ง. ทาแป้งที่ด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือแล้วใส่ในเตาอบ อบหม้อปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาทีที่ 200 ° C เสิร์ฟร้อน
ในการทำหม้อตุ๋นแครอทฉ่ำกับแอปเปิ้ลคุณจะต้อง:
- แครอท - 300 กรัม
- แอปเปิ้ล - 200 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ;
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
- อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
- ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส
ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นฟอง เลื่อนแอปเปิ้ลและแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อ ระบายของเหลวส่วนเกินออก เพิ่มส่วนผสมไข่ แป้ง อบเชย และลูกเกด ผสมเบา ๆ วางในจานอบที่ทาไขมันแล้ววางในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อบจานที่ 200 ° C