ไข่เจียวเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม มันจะทำให้คุณมีพลังงานเพียงพอที่จะทำกิจกรรมจนถึงเวลาอาหารกลางวัน และถ้าคุณใส่เห็ดและสมุนไพรลงไปในไข่ อาหารก็จะยิ่งน่าพึงพอใจและอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก
มันจำเป็น
-
- 6 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน;
- เห็ด 300 กรัม
- 2 หัวหอมเล็ก
- 1 พริกหยวก;
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งพวง;
- น้ำมันพืช;
- เกลือและพริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมน้ำซุป. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างเห็ด - แชมปิญองหรือเห็ดน้ำผึ้ง - แล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็น เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกและผ่าครึ่งในที่เดียวกันรวมทั้งพริกไทยดำ นำน้ำไปต้มและปรุงน้ำซุปเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ปรุงรสด้วยน้ำครึ่งทางของการปรุงอาหาร นำโฟมออกจากพื้นผิวของของเหลวเป็นระยะ จากนั้นกรองน้ำซุปจนใส พักเห็ดไว้ใช้ในภายหลัง
ขั้นตอนที่ 2
เทไข่ลงในชามลึก แล้วตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม เติมน้ำที่นั่น - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อไข่ - และครีมเปรี้ยว ส่วนประกอบเหล่านี้สามารถแทนที่ด้วยครีมในปริมาณที่เท่ากัน ใส่เกลือและพริกไทยดำป่น และผักใบเขียวสับครึ่งหนึ่งและน้ำซุปเห็ด 1/4 ถ้วยที่คุณต้มไว้ก่อนหน้านี้ ปัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมและสับละเอียด ผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ประมาณ 3-4 นาที นำเมล็ด ก้าน และแผ่นกั้นด้านในออกจากพริกหยวก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะเดียวกัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที ตัดเห็ดที่เหลือจากน้ำซุป คนตัวเล็กสามารถทิ้งไว้ได้เหมือนเดิม จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ลดอุณหภูมิเตาและเคี่ยวผักกับเห็ดด้วยไฟปานกลางอีก 3-4 นาที คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นสด
ขั้นตอนที่ 4
เทไข่ที่ตีไว้บนเห็ด หัวหอม และพริก ปรุงไข่เจียวประมาณ 3-4 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านด้วยไม้พายแล้วทอดอีกด้าน สับสมุนไพรที่เหลือ - อาจเป็นผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา - แล้วโรยบนจานสักครู่ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เสิร์ฟไข่เจียวเสร็จแล้วแบ่งเป็นส่วน ๆ สิ่งที่ดีที่สุดก็คือ ขนมปังกรอบผัดเนยหรือขนมปังขาวปิ้ง