อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูแปลกตาและราคาไม่แพงนี้จะดูดีบนโต๊ะเทศกาล ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ - มันฝรั่งและปลาเฮอริ่งเข้ากันได้ดี และการเสิร์ฟอาหารแบบต้นตำรับจะทำให้แขกหลงใหลและทำให้พวกเขาอยากลิ้มลองอย่างแน่นอน
มันจำเป็น
- - มันฝรั่งสด - 3-4 ชิ้น ขนาดกลาง (ประมาณ 400 กรัม);
- - เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
- - หัวผักกาดหัวกลาง - 1 ชิ้น.;
- - งา - 1/2 ช้อนชา;
- - ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 1-2 ช่อ;
- - น้ำบีทรูทคั้นสด - 150 มล. (คุณต้องมีหัวบีทขนาดกลาง 1 อัน)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มหัวมันฝรั่งใน "เครื่องแบบ" จนสุก (ยิ่งนิ่มยิ่งดี) เย็นและปอกเปลือก บดหัวที่เย็นแล้วด้วยส้อมหรือตะแกรงบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอม เทน้ำเดือดลงไปเพื่อปิด "กลิ่น" แล้วหั่นให้เล็กที่สุด ถ้าคุณไม่ชอบรสเผ็ดของหัวหอม ให้เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 3
นำมันฝรั่งบดส่วนเล็กๆ มาวางไว้บนฝ่ามือ แล้วทำเค้กแบนๆ วางปลาเฮอริ่งสองสามชิ้นและหัวหอมไว้ด้านบน ปักหมุดแล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ (ควรมีลักษณะคล้ายสตรอเบอรี่ลูกใหญ่ - ทั้งรูปร่างและขนาด) ในตอนท้ายของกระบวนการ คุณควรมีประมาณ 20 ชิ้น "เบอร์รี่".
ขั้นตอนที่ 4
ปอกหัวบีทสดแล้วบีบน้ำออกจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หากไม่มีในฟาร์ม ให้ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วบีบน้ำผ่านผ้าขาว ค่อยๆ จุ่มลูกเบอร์รี่มันฝรั่งลงในน้ำบีทรูทเพื่อให้สีสม่ำเสมอกัน
ขั้นตอนที่ 5
วางสตรอเบอรี่ลงในจานแบนกว้าง โรยหน้าด้วยงา ประดับด้วยผักชีฝรั่งและใบผักชี
