ไข่เจียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้จะเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยที่สมบูรณ์แบบก่อนวันทำงานอันยาวนาน
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง 400 กรัม
- - 1 หัวหอม;
- - นม 50 มล.
- - พริกแดง 1 ฝักเล็ก
- - มะเขือเทศเชอรี่ 250 กรัม
- - ผักชีฝรั่งและผักชีเล็กน้อย
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- - ผงกะหรี่เพื่อลิ้มรส
- - 8 ไข่ไก่;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วต้มในเปลือกจนนิ่ม ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
ขั้นตอนที่ 2
สับพริกไทยอย่างประณีตหลังจากเอาเมล็ดออก
ขั้นตอนที่ 3
ลอกเปลือกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตีไข่ด้วยส้อมหรือปัดด้วยนมและเกลือ
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดหัวหอมและพริกไทยจนนิ่ม ใส่มะเขือเทศ (ผ่าครึ่ง) มันฝรั่ง แกง และผักใบเขียวสับ แล้วปรุงต่ออีก 1 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เทไข่ที่ตีไว้บนผักและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลางปิดฝา โรยหน้าด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศเชอรี่ก่อนเสิร์ฟ