กะหล่ำปลีปักกิ่งหรือที่เรียกว่าผักกาดขาวเป็นญาติสนิทของสาวหัวขาวของเรา อย่างไรก็ตามตามลักษณะบางอย่างพวกเขายังคงแตกต่างกัน: ตัวอย่างเช่นหญ้าเจ้าชู้จีนนั้นนิ่มกว่าและบางกว่าซึ่งชวนให้นึกถึงรสชาติของใบผักกาดหอม อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของกะหล่ำปลีปักกิ่งจากสิ่งนี้ก็มีมากมายเช่นกัน ดังที่เห็นได้ง่ายจากประสบการณ์ส่วนตัว
เพื่อสุขภาพที่ดี
วิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยทำให้ "คิไทกะ" เป็นพืชที่เพาะปลูกที่มีค่าที่สุด ส่วนใหญ่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด โพแทสเซียมเป็นธาตุที่ช่วยรักษากล้ามเนื้อหลักของร่างกายมนุษย์ให้อยู่ในสภาพดีและป้องกันการสะสมของเกลือโซเดียมที่เป็นอันตรายในหลอดเลือด
นอกจากนี้ ประโยชน์ของกะหล่ำปลีปักกิ่งยังเกิดจากการมีแร่ธาตุอื่นๆ ในองค์ประกอบ ได้แก่ เหล็ก สังกะสี ซีลีเนียม และแมงกานีส ปริมาณทองแดงที่สูงทำให้ผักชนิดนี้เป็นอาหารที่สำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง ความจริงก็คือเธอเป็นคนที่ยอมให้ต่อมถูกดูดซึมในปริมาณที่เหมาะสม เธอเป็นผู้มีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด เธอคือผู้ให้ความยืดหยุ่นแก่เรือ
เราต้องไม่ลืมแคลเซียมที่มีฟอสฟอรัสซึ่งสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิดและมีอยู่ในกะหล่ำปลีปักกิ่งในปริมาณมาก ธาตุเหล่านี้ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง กระตุ้นการทำงานของวิตามินหลายชนิด และยังมีส่วนร่วมในการเปลี่ยนโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตให้เป็นพลังงานสะอาด
สำหรับวิตามิน ผักกาดขาวเป็นผู้นำในเนื้อหาของ K: วิตามินที่ป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกพรุนและกล้ามเนื้ออ่อนแรง จำเป็นสำหรับผู้ที่มีอาการท้องร่วงเป็นเวลานานรวมทั้งในกรณีที่หลอดเลือดมีความเปราะบางเพิ่มขึ้น
อันดับที่สองคือวิตามินซี "กรดแอสคอร์บิก" ที่รู้จักกันดีในหมู่คนช่วยให้คุณสร้างเกราะป้องกันภูมิคุ้มกันที่เชื่อถือได้ต่อโรคต่าง ๆ และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ วิตามินที่สำคัญสำหรับมนุษย์นี้มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับอินเตอร์เฟอรอน ซึ่งเป็นสารที่ป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็งในร่างกาย ดังนั้นกะหล่ำปลีจีนจึงเป็นหนึ่งในสารป้องกันโรคในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง
ลดน้ำหนัก
ในปัจจุบัน ชาวโลกจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ สับสนกับปัญหาการกินเพื่อสุขภาพและความปรารถนาที่จะลดน้ำหนัก และกะหล่ำปลีจีนช่วยให้คุณตระหนักถึงภารกิจอย่างเต็มที่ ความจริงก็คือปริมาณแคลอรี่ของมันเกือบจะเป็นศูนย์: เพียง 16 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สด มันเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิดและสามารถเป็นพื้นฐานที่มีประสิทธิภาพสำหรับการอดอาหาร
นอกจากนี้ "ชาวจีน" ยัง "ทำความสะอาด" ลำไส้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ขจัดสารพิษออกจากลำไส้ และแก้ปัญหาที่ละเอียดอ่อนเช่นอาการท้องผูก คุณลักษณะนี้จะดึงดูดผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
กะหล่ำปลีปักกิ่งก็ดีเช่นกันเพราะสามารถเก็บไว้ได้นาน แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ และความลับอยู่ที่กรดซิตริกในองค์ประกอบของมัน ซึ่งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ ดังนั้นประโยชน์ของกะหล่ำปลีจีนจึงเป็นหัวข้อที่กว้างมาก และทุกคนจะพบสิ่งที่สำคัญสำหรับตัวเองในนั้น