ตามที่ผู้เชี่ยวชาญในสาขาโภชนากรกล่าวว่าเพื่อให้อาหารของคุณมีสุขภาพที่ดีและสมดุล คุณควรยึดหลัก 12 ข้อ
โภชนาการที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเพราะจะช่วยให้:
- ป้องกันและลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง
- รักษาสุขภาพและความบางของรูปร่าง
โภชนาการที่มีเหตุผลมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโต การพัฒนาตามปกติและกิจกรรมของมนุษย์ มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างสุขภาพและการป้องกันโรค
หลักการพื้นฐานของโภชนาการที่ดี:
1. ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ กินผักสด เบอร์รี่และผลไม้ให้มากขึ้น น้ำมันพืชควรมีอย่างน้อย 30% ของไขมันในอาหาร มันจะดีกว่าที่จะต้มหรืออบปลาและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
2. มีสารอาหารน้อยในอาหารแช่แข็ง เอนไซม์ย่อยอาหารมีการผลิตมากที่สุดที่อุณหภูมิของร่างกายมนุษย์ ดังนั้นอาหารควรอุ่นพอประมาณ
3. ปริมาณอาหารที่รับประทานควรพอดีกับฝ่ามือที่พับ อาหารมากเกินไปจะเพิ่มขนาดของกระเพาะอาหารและยืดลำไส้ ซึ่งจะไปกดทับอวัยวะภายในบริเวณใกล้เคียงและขัดขวางปริมาณเลือดปกติของพวกมัน
4. โภชนาการที่มีเหตุผลเกี่ยวข้องกับการกินเฉพาะเมื่อคุณรู้สึกหิวหรือเป็นไปตามระบบการปกครองที่กำหนดไว้เท่านั้น ควรระลึกไว้เสมอว่าทางเดินอาหารมีการเคลื่อนไหวมากที่สุดในตอนเช้าและในเวลากลางวัน ในตอนเย็นกิจกรรมจะลดลงและในตอนกลางคืนจะไม่มีการผลิตเอ็นไซม์
5. อย่ากินในสภาวะที่มีความเครียดและอารมณ์แปรปรวน ในช่วงเวลาของประสบการณ์ทางประสาท เยื่อหุ้มลำไส้ซึ่งผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร หยุด อาหารจะถูกดูดซึมได้ไม่ดีและกลายเป็นบัลลาสต์ภายในลำไส้ จากนั้นจะสลายตัวและทำให้เกิดแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
6. ควรสังเกตระบบการรับประทานอาหารตามจังหวะทางชีวภาพของร่างกายปริมาณอาหารที่ใหญ่ที่สุดควรอยู่ในช่วงครึ่งแรกของวัน
7. เคี้ยวอาหารให้ละเอียดที่สุด - ช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำลายและเอนไซม์ที่ย่อยสลายอาหาร เศษอาหารที่ไม่ได้เคี้ยวเข้าไป เข้าไปในลำไส้ เน่าและทำให้อุจจาระหยุดนิ่ง ส่งผลให้สารพิษเข้าสู่กระแสเลือด
8. อาหารใหม่ที่ร่างกายไม่ค่อยรู้จักควรได้รับการแนะนำในอาหารอย่างระมัดระวังและค่อยๆ ระบบย่อยอาหารอาจตอบสนองไม่ถูกต้อง ส่งผลให้ท้องไส้ปั่นป่วนได้ ใส่ใจกับอาหารแปลกใหม่ของประเทศอื่นๆ
9. อาหารที่มีกากใยสูงควรเป็นอย่างน้อย 60% ของอาหารประจำวัน ซึ่งจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นและทำให้สมดุลกรดเบสเป็นปกติ
10. สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งของโภชนาการที่เหมาะสมคือการดื่มน้ำ สิ่งสำคัญคือไม่ควรดื่มพร้อมกับอาหาร แต่ก่อนหรือหลังอาหาร ก่อนรับประทานอาหารคุณต้องดื่มน้ำเป็นเวลา 20-30 นาทีหลังจากทานโปรตีนอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหลังจากคาร์โบไฮเดรต - 2 ชั่วโมง
11. นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานอาหารที่แยกจากกัน: โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตมีเวลาการดูดซึมต่างกันและต้องการเอนไซม์ที่แตกต่างกันสำหรับการย่อย
12. กินอาหารที่เฉพาะเจาะจงกับพื้นที่ของคุณ เนื่องจากความสามารถในการดูดซึมอาหารนั้นมีอยู่ในร่างกายของเราในระดับพันธุกรรม