ของหวานแสนอร่อยนี้ต้องใช้ทักษะและความอดทนในการทำ แต่คุณจะชอบผลลัพธ์ที่ได้ ดื่มด่ำกับเค้กโฮมเมดเบา ๆ ด้วยครีมโปร่งสบายในวันอาทิตย์หรือวันหยุด
มันจำเป็น
- - นมหรือน้ำ 250 มล.
- - เนย 100 กรัม
- - 2 ไข่;
- - แป้งสาลี 125 กรัม
- - ครีมหนัก 300 มล. (35%);
- - น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
- - ช็อคโกแลต 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทแป้งลงในชามโลหะเจือจางด้วยน้ำต้มใส่เนย หลังจากเพิ่มส่วนประกอบแต่ละอย่างแล้ว ให้คนแป้งให้เข้ากัน ควรปราศจากก้อนเนื้อยืดหยุ่นมาก อุ่นส่วนผสมด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่ไหม้ เมื่อมีลักษณะเป็นก้อนเด้ง ให้ยกชามออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 2
ทำให้แป้งเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ตีไข่ครั้งละหนึ่งฟอง หลังจากนั้นทุกครั้งให้คนแป้งด้วยเครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 200C. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบสำหรับอบ ใส่แป้งลงในกระบอกฉีดยาหรือถุง บีบแป้งลงบนกระดาษเป็นส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่เค้กกำลังอบ (20-25 นาที) เตรียมครีม
ขั้นตอนที่ 4
ตีครีมด้วยเครื่องผสมน้ำตาลผง เติมหลอดฉีดยาหัวฉีดหรือถุงด้วยครีม บีบครีมลงในเค้กโดยเจาะด้านล่างของ profiterole โรยขนมสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงหรือช็อคโกแลตขูด
