Patties เป็นผลิตภัณฑ์แป้งทอดหรืออบพร้อมไส้ ขนมอบหอมกรุ่นที่มีเปลือกสีทองปลุกความอยากอาหาร และรูปทรงที่น่าดึงดูดทำให้ตาเบิกบาน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้มือของคุณปั้นเค้กกลม วางไส้ไว้ตรงกลาง บีบขอบอย่างระมัดระวังโดยจุ่มนิ้วลงในแป้ง แผ่พายที่เสร็จแล้วเบา ๆ ด้วยหมุดเกลียว อบผลิตภัณฑ์โดยวางด้านตะเข็บลงบนแผ่นอบ วิธีการทำพายนี้เรียกว่า "เรือ"
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งแป้งเป็นชิ้น ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ รูปไข่ กระจายไส้บน tortillas ทั้งหมดโดยเว้นจากขอบ 1 ซม. ปล่อยให้แป้งเปียกเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นม้วนบันทึกเป็นม้วน ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการเติมของเหลว ชีสขูด เมล็ดงาดำ
ขั้นตอนที่ 3
รีดแป้งด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยม กระจายไส้ด้านบน ม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน กดแต่ละชิ้นตรงกลางด้วยด้ามช้อนโต๊ะไม้
ขั้นตอนที่ 4
ตัดเค้กกลมออกจากแป้ง วางไส้ไว้ตรงกลาง ปักขอบเป็นวงกลมโดยปล่อยให้ตรงกลางเปิด สีขาวและชีสเค้กมีรูปร่างนี้
ขั้นตอนที่ 5
วางไส้ไว้ตรงกลางแผ่นแป้งตอร์ติญ่า หนีบขอบด้วยเชือกด้านหนึ่งไม่ถึงตรงกลาง แล้วอีกด้านหนึ่ง เหลือรูเล็กๆ ไว้ตรงกลาง นี่คือวิธีการห่อพาย
ขั้นตอนที่ 6
ปั้นแป้งยีสต์เป็นลูกเล็กๆ ทำร่องในขนมปังด้วยสากไม้ ใส่คอทเทจชีสหรือไส้อื่นๆ
ขั้นตอนที่ 7
ตัดแป้งหนา 0.5 ซม. ที่รีดเป็นสามเหลี่ยม วางไส้ที่ด้านกว้างของเซกเตอร์แล้วม้วนไปทางด้านที่แหลมคมเพื่อไม่ให้กระจายไปทั่วขอบ
ขั้นตอนที่ 8
ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม กระจายไส้ครึ่งหนึ่งแล้วปิดอีกด้านหนึ่งแล้วกดให้แน่น นี่เป็นตัวเลือกที่ดีในการทำขนมพัฟ
ขั้นตอนที่ 9
ตัดแป้งรีดเป็นสามเหลี่ยมยาว ทำแผลเล็ก ๆ ที่ฐาน วางไส้ ม้วนแป้งเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวจากฐาน เหน็บปลาย นี่คือวิธีการรีดครัวซองต์ออกจากแป้ง