ขนมปังข้าวสาลีที่อร่อยและหอมกรุ่นอบจากแป้งคือ kalach Kalachi ในรูปแบบของปราสาทที่มีธนูได้รับการอบมาตั้งแต่ไหน แต่ไรในรัสเซีย วันนี้ม้วนแฟนซีที่มีลักษณะคล้ายขนมปังได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมาก คุณสามารถเพิ่มลูกเกดลงในแป้งโรล สูตรไม่ซับซ้อน
มันจำเป็น
-
- 1 กก. แป้งสาลี
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เนย 250 กรัม
- นม 1 แก้ว
- ไข่ 3 ฟอง
- ยีสต์แห้ง 12 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นนมถึง 40 องศา
ขั้นตอนที่ 2
ใส่น้ำตาล 1 ช้อนชาลงในนม
ขั้นตอนที่ 3
ละลายยีสต์ในนมอุ่น
ขั้นตอนที่ 4
คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ยีสต์เริ่ม "เดิน"
ขั้นตอนที่ 5
ร่อนแป้ง
ขั้นตอนที่ 6
ละลายเนย
ขั้นตอนที่ 7
แยกไข่ขาวกับไข่แดงออกจากไข่ทั้งสองฟอง
ขั้นตอนที่ 8
ผสมไข่กับไข่แดงแล้วตี
ขั้นตอนที่ 9
เทยีสต์ ไข่ และเนยลงในแป้ง ใส่เกลือ น้ำตาล และคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 10
นวดแป้งประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 11
คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น 2-2.5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 12
แบ่งแป้งขึ้นเป็น 4 ส่วน
ขั้นตอนที่ 13
ม้วน kolobok จากนั้นใช้มือของคุณเพื่อหมุน kolobok ให้เป็นส่วนโค้งที่หนาอยู่ตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 14
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 15
วางแป้งในรูปแบบของม้วนบนแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 16
ปิดแผ่นอบด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ม้วนขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 17
ทาโรลด้วยไข่ขาวแล้วนำไปอบในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 18
อบที่ 180 องศา 35-45 นาที
ขั้นตอนที่ 19
นำม้วนที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปิดด้วยผ้าขนหนู