วอดก้ายูเครนหรือวอดก้าได้รับการชื่นชมเสมอในรัสเซียและประเทศอื่น ๆ ของโลกสำหรับลักษณะรสชาติและอาการเมาค้างในตอนเช้า อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกคนที่สามารถระบุความแตกต่างหลักระหว่างวอดก้าและวอดก้ารัสเซียแบบดั้งเดิมได้ แม้ว่าจะมีอยู่ไม่กี่แบบในกรณีนี้ก็ตาม
การทำวอดก้า
วันนี้ในยูเครนมีการนำเสนอข้อกำหนดที่เข้มงวดมากสำหรับการผลิตวอดก้าเกี่ยวกับองค์ประกอบของส่วนผสมปริมาณของสิ่งสกปรกและในความเป็นจริงเทคโนโลยีการผลิต กุญแจสู่ความสำเร็จของวอดก้าคุณภาพสูงคือแอลกอฮอล์หรูหราซึ่งผลิตขึ้นตามวิธีการหมักมอลต์แบบโบราณในขณะที่สำหรับการผลิตวอดก้ารัสเซียจะใช้แอลกอฮอล์ที่ได้จากวิธีเอนไซม์ แทนที่จะหมักสี่สิบวัน พวกเขาเริ่มปรุงในวันที่สาม ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ในสมัยโซเวียต ตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของยูเครนคิดเป็น 61% ของการผลิตสุรา
ปัจจัยที่สำคัญที่สุดอันดับสองที่มีอิทธิพลต่อรสชาติของวอดก้าคือน้ำ - ตัวอย่างเช่นวอดก้ารัสเซียผลิตในน้ำกลั่นและยูเครน - บนพื้นฐานของน้ำบาดาลธรรมชาติซึ่งมีความนุ่มนวลและความบริสุทธิ์ที่จำเป็น นอกจากนี้ ที่โรงงานในยูเครน ส่วนผสมที่เป็นของเหลวของวอดก้ายังผ่านการกรอง "เงิน" ที่จำเป็น ซึ่งทำให้สามารถขจัดรสชาติแอลกอฮอล์ที่คมชัดออกจากเครื่องดื่มได้ ด้วยเทคโนโลยีนี้ วอดก้าซึ่งแตกต่างจากวอดก้า ดื่มง่ายและไม่เผาตัวรับของลิ้น
รสกอริลก้า
ในวอดก้ายูเครนคุณภาพสูงคุณสามารถจับรสชาติพื้นฐานของน้ำผึ้งหรือขนมปังได้ - รสชาติของน้ำส้มสายชูหรือแอลกอฮอล์จากภายนอกนั้นเป็นรองอยู่แล้ว ผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รายใหญ่ในยูเครนพยายามแยกวอดก้าออกจากวอดก้าของรัสเซียโดยเติมพริกไทย น้ำผึ้ง หรือวิเบิร์นนัมลงในเครื่องดื่ม ดังนั้น วอดก้าพริกไทยจึงทำมาจากส่วนผสมจากธรรมชาติโดยเฉพาะ คุณจะพบกับน้ำผึ้งมะนาวและพริกไทยสี่ประเภทในการผสมผสาน การระบายสีวอดก้าทำได้ด้วยสารสกัดจากธรรมชาติและน้ำผลไม้เท่านั้น
บัควีทและน้ำผึ้งสมุนไพรไม่รวมอยู่ในองค์ประกอบของเครื่องดื่มวอดก้า
วอดก้ายูเครน "Kalinovaya with Pepper" ซึ่งไม่ได้ผลิตในสมัยโซเวียตเนื่องจากมีราคาสูงก็มีมูลค่าสูงเช่นกัน วันนี้ได้รับการฟื้นฟูและทำจาก viburnum ที่เก็บเกี่ยวในป่าของ Ivano-Frankivsk - น้ำผลไม้ถูกบีบออกจากผลเบอร์รี่ซึ่งเติมลงในวอดก้าพริกไทยและเมา วอดก้า viburnum 40 องศามีรสชาติเหมือนแชมเปญลูกจันทน์เทศ และในจิบแรก ความรู้สึกฝาดของ viburnum จะถูกแทนที่ด้วยรสน้ำผึ้งและความร้อนของพริกไทยที่ไหลผ่านหลอดอาหาร วอดก้าประเภทนี้มีความโดดเด่นด้วยความแข็งแรงและความรู้สึกไม่สบายในตอนเช้าหลังจากดื่มเครื่องดื่ม