อาหารประเภทผักเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุ โดยเฉพาะในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยว ทำขนมครก ขนมเค้ก หรือบวบอบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ แล้วคุณจะได้รับประโยชน์ทั้งหมดจากผลิตภัณฑ์นี้รวมกับรสชาติที่เข้มข้นของส่วนผสมอื่นๆ
มันจำเป็น
- สำหรับเรือ:
- - บวบ 3 บวบ;
- - เนื้อสับ 250 กรัม
- - 2 มะเขือเทศ;
- - 1 แครอท
- - 1 หัวหอม;
- - ชีสแข็ง 100 กรัม
- - 1/3 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- - เกลือ;
- - น้ำมันพืช;
- สำหรับขนมเค้ก:
- - 2 บวบ;
- - ไข่ไก่ 2 ฟอง
- - แป้ง 120 กรัม
- - มายองเนสและครีมเปรี้ยว 50 กรัม
- - ชีสแข็ง 150 กรัม
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - หัวหอมสีเขียว 30 กรัม
- - 1/3 ช้อนชา พริกไทยป่นขาวหรือดำ
- - เกลือ;
- - น้ำมันพืช;
- สำหรับแท่ง:
- - 4 บวบ;
- - Parmesan ขูด 100 กรัม
- - เนยใส 50 กรัม
- - เกลือ;
- - น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เรือสควอชยัดไส้ ตัดบวบตามยาวเป็นครึ่งเท่า ๆ กัน ตักเนื้อออกด้วยช้อนแล้วสับด้วยมีด ตัดแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดผักที่สับแล้วทั้งหมดลงในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาที ใส่เนื้อสับและมะเขือเทศหั่นเต๋า ผัดทุกอย่างกวนตลอดเวลาและทุบก้อนด้วยไม้พาย ปรุงรสผัดด้วยพริกไทย ใส่เกลือ และเคี่ยวต่ออีก 10 นาที แล้วนำไปใส่ชาม
ขั้นตอนที่ 2
ต้มน้ำในกระทะแล้วจุ่มเรือเป็นเวลา 3 นาที ผึ่งให้แห้ง เติมไส้แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันหรือในจานที่ทนต่อเตาอบ อบบวบยัดไส้เป็นเวลา 15-20 นาทีที่ 180oC จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เค้กขนมบวบ. ปอกเปลือกบวบและเมล็ดพืชและตะแกรง ผสมกับไข่ แป้ง พริกไทย เกลือ เพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน อุ่นน้ำมันพืชในกระทะขนาดเล็กแล้วทอดแพนเค้กแป้งผัก เกลี่ยให้เรียบด้วยหลังช้อนจนข้นสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 4
ขูดชีสและกระเทียมผสมกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว วาง "เค้ก" บวบชิ้นแรกบนจานกลม เกลี่ยให้ทั่วด้วยครีมชีส ปิดด้วยแพนเค้กชิ้นที่สอง และทำเช่นเดียวกัน ทำซ้ำขั้นตอนสำหรับรอบที่เหลือ เสร็จสิ้นการประกอบด้วยชั้นของไส้ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตและตกแต่งจาน
ขั้นตอนที่ 5
บวบฝรั่งเศส หั่นผักเป็นชิ้นยาวหนา 1-1.5 ซม. เทน้ำลงในหม้อ ใส่เกลือ ต้มให้เดือด จุ่มบวบลงไป 3-4 นาที พับกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำแข็งเพื่อหยุดกระบวนการปรุงและรักษาความสว่างของสี จุ่มลงในเนยใสโรยด้วย Parmesan ขูดแล้ววางบนแผ่นอบทาน้ำมัน วางจานในเตาอบที่ 190oC เป็นเวลา 15 นาที