ชาที่ทำเองที่บ้าน (เค้ก โรล ขนมอบ โรลหรือครีมตะกร้า) กลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าของหวานที่ซื้อมาเสมอ พวกเขามีความละเอียดอ่อนมากขึ้นอุดมไปด้วยมีกลิ่นหอมแม้ว่าจะไม่สวยงามนัก คำแถลงนี้ยังใช้กับเค้ก "Lakomka" ที่หวานและอร่อยมากประกอบด้วยแป้งสองส่วนเคลือบด้วยครีมปูด้วยก้อนหินและรีดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย การทำขนมสำหรับชาไม่ใช่เรื่องยากคุณสามารถซื้ออาหารในร้านค้าทั่วไปใกล้บ้านหรือหาในครัวจากพนักงานต้อนรับที่ประหยัด
มันจำเป็น
- - นมข้น 1 กระป๋อง
- - เนย 1 ซอง (180 กรัม) (คุณไม่ควรแทนที่ด้วยมาการีน)
- - น้ำตาลทราย 4-5 ช้อนโต๊ะ
- - ไข่ดิบ 3 ฟอง
- - เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาราดด้วยน้ำส้มสายชู 9%
- - แป้ง 2, 5 แก้ว
- - น้ำตาล 1 แก้ว (สำหรับครีม);
- - ครีมเปรี้ยว 500 มล. (สำหรับครีม)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตอกไข่ใส่ชาม ระวังอย่าให้เปลือกแตก เทน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะที่นี่ น้อยกว่าเล็กน้อย (3 หรือ 4) ความหวานหลักจะได้รับโดยนมข้นที่เติมลงในแป้งเมื่อนวด
ขั้นตอนที่ 2
ตีเนื้อหาของชามลึกด้วยเครื่องผสมเพื่อสร้างมวลที่นุ่มและหนาแน่นเล็กน้อย จากนั้นเทนมข้นจากกระป๋องและเนยที่ละลายในไมโครเวฟลงในส่วนผสมของไข่กับน้ำตาล (ไม่ควรอุ่นเกินไป)
ขั้นตอนที่ 3
ผสมมวลในจาน แต่ไม่ใช่ด้วยเครื่องผสม แต่ใช้ช้อนหรือส้อมธรรมดา จากนั้นใส่แป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ อย่าลืมเติมโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู เป็นผลให้เมื่อผสมแป้งทั้งหมดแล้วคุณควรได้แป้งที่ไม่หนาแน่นเกินไปพร้อมกับความสม่ำเสมอที่ชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวข้น
ขั้นตอนที่ 4
ปิดแผ่นอบขนาดเล็กด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งออก ค่อยๆ ปรับระดับให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด อบแป้งบาง ๆ ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา นำแผ่นอบออกจากเตาอบ ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้เสียบ
ขั้นตอนที่ 5
ในขณะที่เค้กยังร้อนอยู่ ให้บีบแก้วที่มีขนาดเท่ากันในกองหรือแก้วแคบๆ ขูดชิ้นที่เหลือหรือเปลี่ยนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้นิ้วนวด
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมครีมเปรี้ยว: ตีครีมกับน้ำตาลทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้ข้น น้ำตาลทรายเม็ดทั้งหมดควรละลายหมด
ขั้นตอนที่ 7
จุ่มแก้วสองแก้วในครีมเปรี้ยวเพื่อให้เคลือบสนิทแล้วทากาวเข้าด้วยกันแล้วคลุกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทำเช่นเดียวกันกับเหยือกทั้งหมด ปั้นเค้กแสนอร่อยและจัดวางบนจานอย่างเรียบร้อย
