หัวหอมเป็นแหล่งของวิตามินและเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคหวัด สามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวแช่แข็งลงในซุปได้ หัวหอมจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสตูว์ผักและเทคโนโลยีสำหรับการแช่แข็งก็ไม่ซับซ้อนเลย หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง คุณจะได้ดื่มด่ำกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพตลอดฤดูหนาว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หัวหอมแช่แข็ง
เริ่มต้นด้วยการเลือกหลอดไฟที่เหมาะสม - ควรปราศจากคราบและเชื้อรา ปอกเปลือกผักแล้วล้างออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าวาฟเฟิลเพื่อระบายของเหลว
ขั้นตอนที่ 2
ตัดหัวหอมที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น หากคุณไม่ชอบรูปร่างที่ใหญ่เช่นนี้ คุณสามารถหั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ประมาณ 1 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 3
นำถุงที่สามารถปิดสนิทแล้วใส่ผักสับลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 2 เซนติเมตรที่ด้านบน - หัวหอมจะขยายตัวเมื่อแช่แข็ง เป็นการดีกว่าที่จะบีบอากาศที่เหลืออยู่ในถุงออกเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 4
หากต้องการเร่งเวลาแช่แข็งและละลายน้ำแข็งของหัวหอม ควรใช้มือทาให้ทั่วถุง การแยกชิ้นส่วนของก้อนอิฐออกในอนาคตจะง่ายกว่ามาก ใช้หลายถุงขึ้นอยู่กับปริมาณของหัวหอม
ขั้นตอนที่ 5
นำแผ่นอบและวางหัวหอมบนมันเพื่อแช่แข็งกดด้วยมือของคุณเล็กน้อยและหากมีแพ็คเกจจำนวนมากต้องทำการจัดการกับแต่ละอัน ผักที่กระจายอย่างทั่วถึงจะใช้พื้นที่น้อยลง และถุงทั้งหมดจะพอดีกับช่องแช่แข็งขนาดเล็กได้อย่างง่ายดาย
ขั้นตอนที่ 6
หัวหอมสีเขียวแช่แข็ง
ปอกหัวหอมโดยเอาขนสีเหลืองและแห้งออก ล้างหัวหอมแต่ละอันและวางบนผ้าขนหนูลินินหรือผ้าขนหนูวาฟเฟิลให้แห้ง ปล่อยให้กรีนแห้งประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นไปยังขั้นตอนต่อไป
ขั้นตอนที่ 7
ตัดรากและสมุนไพรลงในชามแยก นำถุงใส่หัวหอมลงไป ปล่อยอากาศส่วนเกินออกจากถุงพลาสติกโดยการกดเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 8
กระจายสมุนไพรให้ทั่วถุงและวางบนถาดโลหะ ทิ้งหัวหอมไว้ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมง แล้ววางตามชอบ อย่าลืมว่าคุณต้องเก็บผักใบเขียวฉ่ำไว้ที่อุณหภูมิต่ำถึง -18 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 9
หัวหอมสับแต่ละถุงต้องระบุวันที่แช่แข็ง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าการจัดเก็บผักแช่แข็งใช้เวลาเพียงหกเดือน หากหัวหอมอยู่ในช่องแช่แข็งนานกว่า 6 เดือน หัวหอมจะเริ่มมีกลิ่นเหม็น ขนหัวหอมสีเขียวแช่แข็งจะถูกเก็บไว้ประมาณ 3 เดือน ดังนั้นให้แช่แข็งแยกกัน