ชีสเค้กทำได้ง่ายและรวดเร็ว สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นอาหารว่างเย็น ๆ ปริมาณส่วนผสมที่ระบุเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 8 ครั้ง
มันจำเป็น
- - แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ชีสแข็ง - 150 กรัม
- - นม 2, 5% - 2 แก้ว;
- - เนย - 50 กรัม
- - น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - แครกเกอร์บด - 10 กรัม
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - แครนเบอร์รี่ - 50 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผัดแป้งในเนยเบา ๆ จนเหลืองอ่อน แช่เย็นเทนมเย็นลงในแป้งแล้วปรุงต่ออีก 5 นาทีกวนตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 2
ขูดชีส เพิ่มลงในส่วนผสมแป้งคนให้เข้ากัน แช่เย็น
ขั้นตอนที่ 3
นำไข่สองฟองและแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่ไข่ 1 ฟองและไข่แดง 2 ฟองลงในส่วนผสมของชีส ผสมให้ละเอียด ใส่ไฟอีกครั้งแล้วตีอย่างแรงจนส่วนผสมเดือด นำมวลออกจากความร้อนทำให้เย็นลงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่ส่วนผสมของชีสและแป้งบนแผ่นอบในชั้นบาง ๆ (ประมาณ 1 ซม.) อบในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 10 นาที ตัดบิสกิตที่เตรียมไว้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วโรยด้วยชีสขูด
ขั้นตอนที่ 5
ปิดแครนเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลผงและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นบดแครนเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น เสิร์ฟแยมแครนเบอร์รี่กับบิสกิต จานพร้อม! อร่อย!