หลายคนรักไก่ แต่คุณมักจะพบผู้ที่ชอบกินเฉพาะบางส่วนของไก่: อก ปีก น่อง และแน่นอน ต้นขา แต่ละส่วนนั้นดีในแบบของตัวเองและเหมาะสำหรับวิธีการทำอาหารบางอย่าง นี่คือวิธีการอบต้นขาไก่ในเตาอบ
มันจำเป็น
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น่องไก่ - 7 ชิ้น;
- น้ำผึ้งธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ผงมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ;
- ปรุงรสสำหรับไก่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอบ ล้างต้นขาไก่ให้สะอาด แล้วจุ่มด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้น
ขั้นตอนที่ 2
ในชามผสมน้ำผึ้ง, มัสตาร์ด, บรั่นดี, เครื่องเทศกับเกลือและน้ำมัน ใช้น้ำดองที่เกิดกับต้นขาไก่จากทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ชิ้นส่วนทั้งหมดลงในภาชนะที่มีฝาปิดแน่นหรือในถุงพลาสติกแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไป ให้ทาน้ำมันบนแผ่นอบที่ลึกและทาไก่ลงไป ได้เวลาอบต้นขาไก่ของเราแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส ใส่กระทะไก่ลงไป แล้วอบ 20 นาที จากนั้นนำจานออก พลิกน่องไก่ทั้งหมดกลับด้านแล้วนำไปอบ
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้กลับด้านเนื้ออีกครั้ง ค้างไว้ 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 7
คุณสามารถอบต้นขาไก่ที่ยอดเยี่ยมในเตาอบได้ โดยมีเปลือกที่กรอบและเนื้อนุ่มที่สุดอยู่ข้างใน เสิร์ฟพร้อมมันบด ข้าว หรือสลัด