บ่อยครั้งขึ้นเรื่อยๆ ที่คุณได้ยินว่าหม้อทอดอากาศสมัยใหม่สามารถเปลี่ยนเตาอบ ไมโครเวฟ กระทะ และอุปกรณ์อื่นๆ ได้ เรามาดูกันว่าข้อความนี้จริงหรือไม่ และอะไรคือข้อเสียและข้อดีของเทคนิคใหม่นี้
ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดที่สามารถเน้นได้ในหม้อทอดไร้น้ำมันคือการปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน รวมถึงไขมันอื่นๆ ซึ่งไม่สามารถพูดถึงการปรุงอาหารในกระทะได้ ฟังก์ชันนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ใส่ใจในอาหารและสุขภาพ
ข้อดีประการที่สองคือสามารถทำกิจวัตรแบบเดียวกับที่สามารถทำได้ในเตาไมโครเวฟเท่านั้น นั่นคือคุณสามารถอุ่นหรือละลายอาหารได้อย่างรวดเร็ว ต้มโจ๊ก อบพาย เบอร์รี่แห้งหรือสมุนไพร เหยือกฆ่าเชื้อและขวดนมเด็ก ดังนั้นในหม้อทอดอากาศ คุณไม่เพียงแต่ทำอาหารได้เท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่อื่นๆ อีกมากมาย
ข้อดีอีกอย่างคือการประหยัดเวลา การปฏิบัติตามการเตรียมอาหารในหม้อทอดอากาศทำได้ง่ายกว่ามาก เนื่องจากทำอาหารเอง นอกจากนี้ หากคุณมีครัวขนาดเล็ก หม้อทอดไร้น้ำมันจะเป็นความรอดอย่างแท้จริง เนื่องจากใช้พื้นที่เพียงเล็กน้อย
ตอนนี้ข้อเสีย แน่นอนว่าหม้อทอดอากาศไม่สามารถเปลี่ยนอุปกรณ์ทั้งหมดได้อย่างแน่นอน ผู้ผลิตหลายรายอ้างว่าหม้อทอดอากาศสามารถอบไอน้ำได้ แต่ฟังก์ชันนี้ไม่ได้ใช้งานในทุกรุ่น ควรอุ่นอาหารในเตาไมโครเวฟมากกว่า เนื่องจากสะดวกและรวดเร็วกว่า ข้อเสียอีกประการหนึ่งคือความร้อนสูงของเคสระหว่างการปรุงอาหาร ซึ่งอาจเป็นอันตรายได้หากมีเด็กอยู่ในบ้าน ผู้ผลิตกล่าวว่าหม้อทอดไฟฟ้าทำงานได้อย่างเสถียรที่แรงดันไฟฟ้าใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ชนบทชอบ แต่ถ้าแรงดันไฟฟ้าในเต้าเสียบลดลง ประสิทธิภาพของเครื่องก็ลดลงด้วย นอกจากนี้ยังควรทำความเข้าใจด้วยว่าหม้อทอดอากาศใช้พลังงานจากไฟฟ้าและสิ้นเปลืองพลังงานมาก ดังนั้นอุปกรณ์ดังกล่าวจึงไม่เหมาะสำหรับผู้เคยประหยัดพลังงาน