Panzanella กับมะเขือเทศเป็นสลัดอิตาเลียนดั้งเดิมที่ใช้มะเขือเทศและขนมปังปิ้ง การทำสลัดนี้โดยไม่มีส่วนประกอบเหล่านี้ไม่สมจริง คุณสามารถอบขนมปังด้วยตัวเองในเตาอบหรือย่าง
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศสีแดง 500 กรัม
- - 2 แตงกวา;
- - หัวหอมแดงครึ่งลูก
- - ขนมปังสีเทาชนบท 4 ชิ้น
- - โหระพา
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - น้ำมันมะกอก;
- - น้ำส้มสายชูไวน์แดง
- - พริกไทยดำป่นสดเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะเขือเทศก่อนหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วรวมในชามขนาดใหญ่กับหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ใส่กระเทียมสับที่นั่น
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงรสมะเขือเทศด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยน้ำส้มสายชู สลัดจะได้ไม่เปรี้ยวเกินไป!
ขั้นตอนที่ 3
ปิดจานด้วยมะเขือเทศด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ อบในเตาอบหรือย่าง คุณสามารถถูขนมปังที่ทำเสร็จแล้วด้วยกระเทียม แต่ไม่จำเป็น
ขั้นตอนที่ 5
ตัดแตงกวาเป็นก้อนใส่มะเขือเทศแช่เย็น แนะนำให้ปอกแตงกวาและเอาเมล็ดออก
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มใบโหระพา (คุณสามารถฉีกด้วยมือของคุณ) ผัดในชิ้นขนมปัง เสิร์ฟทันที