เค้กโฮมเมดสีดอกกุหลาบและน่ารับประทานจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ สามารถใช้ไส้พายได้ - เบอร์รี่, ผัก, นมเปรี้ยว, เนื้อสัตว์, ปลา, ซีเรียล ไส้เนื้อสำหรับพายสามารถทำได้ง่ายๆ และใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น กะหล่ำปลี เห็ด มันฝรั่ง ไข่ หรือข้าว
มันจำเป็น
-
- ไส้เนื้ออย่างง่าย:
- เนื้อ 500 กรัม
- 1 หัวหอม;
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- เติมเนื้อและไข่:
- เนื้อ 500 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 5 ไข่;
- หัวหอมเขียว;
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- เติมเนื้อและข้าว:
- เนื้อ 500 กรัม
- 1 หัวหอม;
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ข้าว 100 กรัม
- เติมเนื้อและเห็ด
- เนื้อ 500 กรัม
- 1 หัวหอม;
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- แชมเปญ 300 กรัม
- เติมเนื้อและมันฝรั่ง:
- เนื้อ 500 กรัม
- 1 หัวหอม;
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- นม 50 มล.
- เนย.
- เติมเนื้อและกะหล่ำปลี:
- เนื้อ 500 กรัม
- 1 หัวหอม;
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การบรรจุเนื้ออย่างง่าย ทำเนื้อสับ ดีกว่าที่จะเอาเนื้อหรือผสมเนื้อหมูกับเนื้อในสัดส่วนที่เท่ากัน ปอกหัวหอมและสับละเอียดด้วยมีด เทน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ใส่เนื้อสัตว์และหัวหอมในน้ำมันร้อน ผัดและทอดบนไฟแรง คนเป็นครั้งคราว 5-7 นาที ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย เติมน้ำร้อนต้ม คนและปิดฝากระทะ เคี่ยวเนื้อสับไว้บนไฟร้อนปานกลางจนสุกทั่ว ใส่เนื้อที่เสร็จแล้วลงในชามลึก เนื้อสับที่เตรียมไว้สามารถเป็นไส้อิสระหรือใช้เป็นพื้นฐานสำหรับตัวเลือกอื่น ๆ
ขั้นตอนที่ 2
เติมเนื้อสัตว์และไข่ ต้มไข่ ปอกเปลือกแล้วสับละเอียดด้วยมีด คุณสามารถเพิ่มขนหัวหอมสีเขียวสับ ใส่ไข่สับและหัวหอมสีเขียวลงในเนื้อสับที่ผัดแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
เติมเนื้อและข้าว ล้างข้าวในน้ำไหลหลาย ๆ ครั้งจนน้ำใส ใส่ข้าวลงในหม้อ เกลือ ปิดน้ำแล้วตั้งไฟ หุงข้าวด้วยไฟกลางจนสุก รวมข้าวสุกกับเนื้อสับและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
เติมเนื้อและเห็ด หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นก้อนเล็กๆ วางเห็ดในกระทะที่อุ่นให้แห้งเพื่อระเหยความชื้น จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวัน ปิดฝาหม้อ และเคี่ยวจนสุกบนไฟร้อนปานกลาง ผสมเห็ดที่เตรียมไว้กับเนื้อ
ขั้นตอนที่ 5
เติมเนื้อและมันฝรั่ง ล้างมันฝรั่งใต้น้ำแรงแล้วปอกเปลือก ต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือและน้ำซุปข้นกับนมต้มและเนยก้อนหนึ่ง รวมน้ำซุปข้นสำเร็จรูปกับเนื้อสับ
ขั้นตอนที่ 6
เติมเนื้อและกะหล่ำปลี สับกะหล่ำปลีขาวอย่างประณีต อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป ใส่ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำต้ม เกลือ และพริกไทยดำ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวกะหล่ำปลีจนสุก ผสมกะหล่ำปลีสุกกับเนื้อสับผัด