จานอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที
มันจำเป็น
- - คอทเทจชีส 300 กรัม
- - 10-12 ต. ช้อนโต๊ะแป้ง
- - ไข่ 2 ฟอง
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีมเปรี้ยว
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
- - เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เกือบทุกคนชอบแป้งเต้าหู้ แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะสร้างผลิตภัณฑ์จากแป้ง
เพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน คุณต้องเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดด้วยวิธีอื่นที่สะดวกสำหรับคุณ ในชามที่แยกจากกัน ผสมไข่กับน้ำตาลให้เข้ากัน ใส่ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะลงไป (ยิ่งมีไขมันมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดี) แล้วเติมเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
แป้ง 10-12 ช้อนโต๊ะ (หรืออาจจะมากกว่านี้ก็ได้ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของคอทเทจชีส กับขนาดของไข่) ผสมกับโซดาแล้วค่อยๆ เพิ่มมวลนมเปรี้ยว นวดให้เข้ากัน ปั้นมวลที่ได้ให้เป็นไส้กรอก (สำหรับเกี๊ยว) ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1.5 ซม. แล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 2 - 2.5 ซม.
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นลงในชามลึกขนาดเล็ก ตั้งไฟให้ร้อน และลดแท่งแป้งเต้าหู้ที่เราตัดอย่างระมัดระวัง เมื่อแป้งเป็นสีน้ำตาล นำแท่งออกแล้ววางบนจานที่คลุมด้วยกระดาษทิชชู่ 2-3 แผ่นเพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก เมื่อเสิร์ฟให้วางแท่งบนจานในกองแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย บาร์นมเปรี้ยวจะดีมากกับโกโก้
