สลัดคลาสสิก "โอลิเวียร์" เป็นที่รู้จัก ลิ้มรส และชื่นชอบของหลาย ๆ คน อย่างไรก็ตาม ถือว่าค่อนข้างน่าเบื่อ น่าเบื่อ เพราะแขกจำนวนมากในงานเทศกาลต่างมองหาสิ่งใหม่และเป็นต้นฉบับ หากคุณไม่อยากละทิ้งอาหารจานโปรดแม้ในช่วงปีใหม่ คุณก็สามารถเปลี่ยนมันได้ ในสิ่งที่? ในสลัดพัฟปีใหม่ "หมู" ในรูปของลูกหมูสีชมพูร่าเริง - สัญลักษณ์ของปี 2019 ที่จะมาถึง
บรรดาผู้ที่เคยทำ "โอลิเวียร์" ตามสูตรรัสเซียคลาสสิกรู้จักผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการเตรียมอาหารจานอร่อย อย่างไรก็ตาม การแจกแจงนับอีกครั้งไม่ใช่เรื่องยาก เนื่องจากการทำซ้ำเป็นมารดาของการเรียนรู้
ส่วนผสม
สำหรับสลัดพัฟ "หมู" คุณจะต้อง:
- มันฝรั่งต้ม - 3-4 ชิ้น;
- แตงกวาดอง (หรือดีกว่า - สด) - 3 ชิ้น;
- ถั่วกระป๋อง - โถเล็ก
- ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
- ไส้กรอกหมอหรือนม (ต้ม) - 300 กรัม
- หัวหอมหลอด - หนึ่ง;
- มายองเนสสำหรับชั้นเคลือบ
- เกลือ;
- 2 มะกอกและแครอท 1 ชิ้น - สำหรับตกแต่ง
การเตรียมการ
ล่วงหน้า คุณต้องลอกเปลือกไข่ เอาเปลือกออกจากมันฝรั่ง หัวหอม ระบายของเหลวทั้งหมดจากถั่วลงในอ่าง
การทำยำหมูยอปีใหม่รูปหมูนั้นไม่ยากเลย
- ตะแกรงมันฝรั่ง ไข่ และแตงกวาดองแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ
- สับหัวหอมอย่างประณีต
- ตะแกรงไส้กรอกต้มบนกระต่ายขูดหยาบ ทิ้งสองสามชิ้นสำหรับตกแต่ง
- บนจานแบนวางมันฝรั่งขูด, หัวหอม, แตงกวา, ถั่วเขียว, ไข่ต้มเป็นชั้น ๆ อย่าลืมเคลือบด้วยมายองเนสชั้นดีและเติมเกลือถ้าจำเป็น
- เป็นรูปวงรีหรือวงกลม เอาส่วนเกินออกจากจาน
- คลุมตัวและหัวหมูด้วยไส้กรอกต้มขูด
- จากชิ้นที่เหลือ ตัดเป็นแผ่น หู หางด้วยมีด
- ทำตาจากมะกอก ลิ้นจากแครอท
- ใส่ถั่วหรือผักสดลงในจาน
- สามารถประดับด้วยผักกาดหอมที่ด้านข้าง
ตัวเลือกการออกแบบ
ผู้ที่มีจินตนาการดีสามารถก้าวต่อไปและคิดหาวิธีใหม่ๆ ในการตกแต่ง “ยำหมูยอ” สำหรับวันหยุดปีใหม่ คุณไม่จำเป็นต้องกังวลและเพียงแค่ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกับมายองเนส กลายเป็นวงรี ลูกบอลบนจาน ที่เหลือก็แค่คลุมด้วยไส้กรอกต้ม ขูดขาวหรือไข่แดง แครอทขูดหรือมายองเนสต้มเพื่อสร้างร่างกายหน้าหมู
ภาพด้านล่างแสดงแนวคิดที่น่าสนใจที่สุดในการตกแต่งสลัด "Olivier", "Crab", "Capital", "Winter", "Mimosa" และแม้แต่ vinaigrette ในรูปแบบของหมูปีใหม่หมูหมูหรือหมูร่าเริง.
สำหรับการตกแต่ง วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้มะกอก, มะกอก, ถั่วลันเตา, ข้าวโพด, เมล็ดทับทิม, แครอทชิ้น, ไส้กรอกต้ม ที่ด้านข้างของ "หมู" ง่ายต่อการจัดเรียงแตงกวาสด, มะเขือเทศ, เพิ่มถั่วกระป๋อง, สมุนไพร, ขนหัวหอมสีเขียวสับ, มะกอก
