ร้านค้ามีกาแฟสำเร็จรูปให้เลือกมากมาย แต่ตัวเลือกนี้ไม่สามารถเทียบได้กับเครื่องดื่มหอม ๆ ที่ชงในเติร์ก และในการทดลอง คุณสามารถลองสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาด้วยเครื่องเทศ เครื่องเทศ และผลไม้รสเปรี้ยว
คนรักกาแฟทุกคนมีสูตรของตัวเองในการทำเครื่องดื่มนี้ บางคนชอบเติมซินนามอนและน้ำตาล บางคนก็ใช้นม และบางคนชอบมองหาสูตรอาหารและการทดลองใหม่ๆ อยู่เสมอ พยายามทำกาแฟไม่เพียงแค่ตามสูตรดั้งเดิม แต่ด้วยเครื่องเทศและสารปรุงแต่งอื่น ๆ
นี่เป็นวิธีชงกาแฟอย่างรวดเร็ว ก็เพียงพอแล้วที่จะมีชาวเติร์กที่บ้านกาแฟบดและเครื่องเทศที่จำเป็น
- 2 ช้อนชา กาแฟบด
- เกลือเล็กน้อย กระวานป่นและอบเชย
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
หลักการสำคัญของวิธีการเตรียมนี้คือ ห้ามต้มเครื่องดื่ม! ขั้นแรกให้เทกาแฟลงในเติร์กเกลือเล็กน้อยและผสมให้ร้อนและเขย่าเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่น้ำตาล อบเชย และกระวาน ค่อยๆ เทน้ำเดือดลงไป พวกเขาทิ้งมันไว้บนเตาแล้วรอให้โฟมขึ้นจากนั้นนำออกจากเตา จากนั้นจึงใส่กลับเข้าไปใหม่และถอดออกเมื่อมีโฟมปรากฏขึ้น ขั้นตอนนี้ซ้ำ 3 ครั้ง เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเทลงในถ้วย
เพื่อเตรียมเครื่องดื่มกาแฟนี้คุณจะต้องไม่เพียง แต่เครื่องเทศ แต่ยังรวมถึงผลไม้ด้วย
- เปลือกส้มและมะนาว 1 ผล;
- 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- 4 แท่งอบเชย;
- 5 ถั่วกานพลู;
- บรั่นดี 80 มล.
- กาแฟสด 1 ลิตร.
เปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะคอนยัคและเครื่องเทศทั้งหมดเทลงไป ส่วนผสมนี้ติดไฟและเทลงในกาแฟทันที ปิดฝาและผสมเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นกรองและเทลงในถ้วย
นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการทำกาแฟบดให้อร่อยด้วยกลิ่นและรสชาติที่แปลกตา
- น้ำ 500 มล.
- อย่างละ ½ ช้อนชา กระวาน กานพลู และขิง
- 3 ช้อนชา ซาฮาร่า; 4.5 ช้อนชา กาแฟ.
เทน้ำลงในหม้อแล้วต้มให้เดือด ใส่กระวาน ขิง และกานพลู เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเติมน้ำตาลและกาแฟ ทิ้งไว้บนไฟอีก 4 นาที ปิดฝาทิ้งไว้สักครู่เพื่อชงเครื่องดื่มกาแฟ