ซุปอาจเป็นเนื้อสัตว์ ผัก ปลา ซุปนม น้ำซุปข้น หรือแม้แต่ซุปของหวาน ซุปเตรียมโดยการใส่หัวหอม แครอท ใบกระวาน ถั่วลันเตาร้อนและหวาน เพื่อรักษาความโปร่งใสและให้รสชาติที่ดี
มันจำเป็น
- - น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 1 ลิตร
- - บรอกโคลี 200 กรัม
- - มันฝรั่ง 2 ชิ้น
- - แครอท 1 ชิ้น
- - พริกหยวก 1 ชิ้น
- - เห็ด 50 กรัม
- - หัวหอม 1 ลูก
- - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำน้ำหรือน้ำซุปไปต้ม ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใส่ในน้ำเดือดปรุงเป็นเวลา 10 นาที ตั้งน้ำมันพืชในกระทะผัดหัวหอมสับละเอียดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่แครอทและเห็ดที่หั่นเป็นเส้นลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 2
บรอกโคลีล้างแบ่งเป็นช่อดอกใส่มันฝรั่ง จากนั้นพริกหยวกสับละเอียดใส่เห็ดและผักผัดเกลือและพริกไทยปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งต้มปิดฝาและปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที
