ไฮไลท์ของซุปผักนี้คือหัวผักกาด! เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยจานคาไลโดสโคปที่ไม่ธรรมดา
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง 3 ชิ้น,
- - แครอท 1 ชิ้น,
- - หัวผักกาด 1 ชิ้น,
- - แตงกวา 2 ชิ้น,
- - หัวหอม -1 ชิ้น,
- - ถั่วเขียว 0.5 ถ้วย
- - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- - น้ำซุปเนื้อ 2 ก้อน
- - น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นหัวหอม หัวผักกาด และแครอทครึ่งหนึ่งเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ขูดแครอทอีกครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดหยาบ ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง ปรุงมันฝรั่งในน้ำซุป อย่าลืม: หากคุณกำลังปรุงน้ำซุปเนื้อก้อน คุณไม่ควรเติมเกลือลงในซุป ผัดหัวหอม แครอทขูด และหัวผักกาดในน้ำมัน (ควรเป็นน้ำมันมะกอก แต่คุณสามารถใช้เนยได้) เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ลดแครอทที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงและเพิ่มการทอดลงในน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีใส่แตงกวาและถั่วลันเตา (คุณสามารถทานกระป๋องได้ แต่รสชาติจะไม่เหมือนกับของสด) และปรุงต่ออีก 10 นาที สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต แต่อย่าเทลงในซุป แต่เสิร์ฟในจานแยกต่างหากผู้ที่ต้องการจะเพิ่มตัวเองเช่นเดียวกับครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรสของตัวเอง
