พิซซ่าไม่ใช่อาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเพราะต้องใช้ทักษะบางอย่างในการทำงานกับแป้งและทักษะนั้นมาจากประสบการณ์เท่านั้น หากคุณเชี่ยวชาญพื้นฐานในการทำแป้ง ในไม่ช้าคุณจะสามารถเรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการเตรียมแป้งได้ มีรายละเอียดปลีกย่อยค่อนข้างน้อย แต่สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้ที่จะ "รู้สึก" นั่นคือเพื่อให้เข้าใจว่าเมื่อใดที่มันพร้อมและเหมาะสำหรับการอบ (ค่อนข้างยืดหยุ่นนุ่มหรือในทางกลับกันเย็น)
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 600 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์แห้ง
- - เนย 100 กรัม
- - น้ำอุ่น 200 มล.
- - 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- สำหรับการกรอก:
- - ซอฟท์ชีส 100 กรัม
- - มะเขือเทศ 2-3 ลูก
- - บวบ 1-2 ลูก
- - ถั่วเขียว 100 กรัม
- - น้ำมันพืช 50 มล.
- - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายน้ำตาลในน้ำ ใส่ยีสต์ ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นใส่เนยละลาย แป้งครึ่งหนึ่งและเกลือ ค่อยๆเพิ่มแป้งที่เหลือคลุกแป้ง นวดแป้งด้วยมือของคุณบนพื้นผิวที่เร่าร้อนเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้แน่น
ขั้นตอนที่ 2
ตัดชีสเป็นชิ้น ๆ มะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ บวบเป็นชิ้น รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมันพืช วางไส้ ตกแต่งด้วยสมุนไพร
ขั้นตอนที่ 3
อบพิซซ่าในเตาอบอุ่นประมาณ 20-30 นาที
