ฉันขอเสนอสูตรคลาสสิกที่สุดในการทำพิซซ่าที่ไม่มีเนื้อสัตว์และไส้กรอก - "Margarita" พิซซ่ามังสวิรัติแสนอร่อยได้เข้ามาแทนที่อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอื่นๆ มานานแล้ว
มันจำเป็น
- - แป้ง 500 กรัม
- - ยีสต์สด 20 กรัม
- - น้ำอุ่น 3-4 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันพืช 8 ช้อนโต๊ะ (มะกอกหรือทานตะวัน)
- - มะเขือเทศ 350 กรัม
- - ชีส 300 กรัม
- - ใบโหระพา 3-4 ใบ
- - พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทแป้งลงบนโต๊ะในสไลด์ทำให้หดหู่อยู่ตรงกลาง สลายยีสต์ลงในรู เทน้ำอุ่น ใส่น้ำมันและเกลือ 7 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 2
นวดแป้งให้เข้ากันดีจนนุ่มไม่ติดมือ ปั้นแป้งเป็นก้อน โรยด้วยแป้ง ปิดด้วยผ้าก๊อซชุบน้ำหมาดๆ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
รีดแป้งเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. แล้ววางบนแผ่นอบ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 4
ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกออก บดมะเขือเทศด้วยส้อม เกลือ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 5
วางมะเขือเทศลงบนแป้งที่เตรียมไว้แล้ววางในเตาอบที่ร้อนเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 6
นำออกจากเตา วางชีสแผ่นบางๆ และใบโหระพาสับบนมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ
ขั้นตอนที่ 7
อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟเย็นเล็กน้อย
