มันจำเป็น
- - แป้งสาลีเบเกอรี่ 350 กรัม
- - ยีสต์แห้ง 7 กรัม
- - เกลือพริกไทยดำป่น
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก
- - มอสซาเรลล่าขูด 150 กรัม
- - ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม
- - มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก สับละเอียด
- - หอมใหญ่สับละเอียด 1 ต้น
- - พาเมซานขูด 150 กรัม
- - มอสซาเรลล่าขูด 150 กรัม
- - ชีสขูด 150 กรัม
- - ออริกาโน่แห้ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้งและยีสต์ลงในชามใบใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ค่อยๆใส่เนยและน้ำอุ่น 200 มล. นวดแป้ง นวดเป็นเวลา 10 นาที ใส่ในจานที่มีแป้ง ปิดฝา ทิ้งไว้ให้ขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
นวดแป้งอีกครั้ง ม้วนบนพื้นผิวที่เร่าร้อนเป็นวงกลม 30 ซม. แล้วโอนไปยังแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 3
เทมอสซาเรลล่าขูดลงในวงแหวนห่างจากขอบประมาณ 2 ซม. พับขอบเพื่อปิดชีส
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 220 ° C ทาซอสหนาๆ ให้ทั่วฐาน จากนั้นวางมะเขือเทศและหัวหอมไว้ด้านบน โรยด้วยชีสสามชนิด แล้วออริกาโนแห้ง
ขั้นตอนที่ 5
นำเข้าอบ 12-15 นาที จนฐานอบและชีสเริ่มเป็นสีน้ำตาล ตัดเป็นส่วน ๆ และให้บริการ
