พิซซ่าอิตาเลี่ยนแผ่นบางที่มีรสชาติเยี่ยมซึ่งมีอยู่ในอาหารอิตาเลียนเท่านั้น
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
- • 100 มล. น้ำอุ่น;
- • ยีสต์แห้งสำเร็จรูป ½ ช้อนชา;
- • 5 กรัม เกลือ;
- • 5 กรัม ซาฮาร่า;
- • 400 กรัม แป้งร่อน;
- • ไข่-1 ชิ้น;
- • 20 กรัม น้ำมันมะกอก.
- เพื่อเตรียมการเติมคุณจะต้อง:
- • มะเขือเทศ-100 gr.;
- • แฮม-100 gr.;
- • ชีส-120 gr.;
- • พริกไทยบัลแกเรีย-50 gr.;
- • แชมเปญสด-100 gr.;
- • ซอสมะเขือเทศ:
- มะเขือเทศ 2-3 ลูก;
- น้ำมันมะกอก;
- ใบโหระพาแห้ง;
- ออริกาโน่;
- เกลือ;
- น้ำตาล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แป้งโด
ละลายยีสต์ในน้ำและเพิ่มน้ำตาลเกลือ เมื่อฟองอากาศเริ่มปรากฏบนผิวน้ำ คุณต้องใส่แป้งครึ่งหนึ่งที่นั่น ผสม เพิ่มไข่ และผสมอีกครั้ง เทแป้งที่เหลือลงไป เทน้ำมันมะกอก จากนั้นนวดให้ละเอียด จากแป้งที่ได้ คุณสามารถทำพิซซ่าสองถาดในคราวเดียว เราจึงแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน รีดออก ½ ส่วนให้มีความหนาประมาณ 2 มม. ฐานว่างพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 2
ซอส
แช่มะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที ลอกเปลือกออกแล้วบด (ควรกรองผ่านกระชอนขนาดกลางเพื่อไม่ให้เมล็ดมะเขือเทศเจอในซอส) ใส่ออริกาโน ใบโหระพา เกลือและน้ำตาล และน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนตลอดเวลา กวนประมาณ 5 นาที จากนั้นปล่อยให้ซอสเย็นลง
ขั้นตอนที่ 3
เรารวบรวมพิซซ่า
ใส่ซอสมะเขือเทศลงบนแป้ง ใส่ไส้แฮม พริก มะเขือเทศ เห็ดลงไป โรยทุกอย่างด้วยชีสและสมุนไพรมากมาย
ขั้นตอนที่ 4
เราอบพิซซ่า
เราอบพิซซ่าในเตาอบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา