แซลมอนสีชมพูเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร มันเป็นสิ่งที่ดีในทุกรูปแบบ: เค็มและทอด, อบในมายองเนสและแป้ง, ยัดไส้และต้ม เนื่องจากมีโปรตีนสูง ปลาชนิดนี้จึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูกับเห็ดและชีส หรือปรุงรสด้วยเกลือ ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับจานอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
-
- ซากปลาแซลมอนสีชมพู 1 ตัว;
- มะนาวครึ่งลูก
- เกลือ;
- พริกไทย;
- เห็ด 150 กรัม
- 1 หัวหอม;
- ชีส 150 กรัม
- น้ำมันพืช;
- มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
- หรือ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา;
- เกลือ 2 ช้อนชา
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำซากปลาแซลมอนสีชมพูขนาดกลาง ทำความสะอาด ล้างไส้ ตัดหัว หาง และครีบ พยายามเอากระดูกออกจากปลาแซลมอนสีชมพูอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายผิวหนังด้านหลัง ล้างปลาใต้น้ำไหลเย็นและเช็ดให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2
โรยเนื้อปลาที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมะนาว เกลือเล็กน้อย และพริกไทย
ขั้นตอนที่ 3
เห็ดต้ม 150 กรัมสับละเอียด ปอกและสับ 1 หัวหอม ผัดหัวหอมและเห็ดจนนุ่ม โดยใช้น้ำมันพืชเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ขูดชีส 150 กรัมบนเครื่องขูดที่ละเอียด รวมชีสกับเห็ดผัดและหัวหอม
ขั้นตอนที่ 5
วางไส้ลงบนครึ่งหนึ่งของเนื้อปลาในชั้นที่เท่ากัน ปิดไส้ด้วยเนื้ออีกครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 6
วางปลายัดไส้บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช โรยหน้าปลาแซลมอนสีชมพูอย่างสม่ำเสมอด้วยมายองเนส และตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น
ขั้นตอนที่ 7
วางแผ่นอบของปลาแซลมอนสีชมพูยัดไส้ในเตาอบอุ่นและอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 8
หั่นแซลมอนสีชมพูสุกเป็นชิ้นแล้วจัดใส่จาน สำหรับเครื่องเคียงสำหรับปลาดังกล่าว ให้เตรียมข้าวต้มหรือมันบด
ขั้นตอนที่ 9
สำหรับการโรยเกลือปลาแซลมอนสีชมพู ให้ผสมน้ำตาลทราย 1 ช้อนชากับเกลือ 2 ช้อนชาและพริกไทยดำครึ่งช้อนชา
ขั้นตอนที่ 10
ตัดเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นบาง ๆ การทำเช่นนี้จะสะดวกกว่าหากเนื้อแช่แข็งเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 11
เทน้ำมันพืชลงในจานก้นลึก วางแซลมอนสีชมพูเป็นชั้นๆ โรยด้วยส่วนผสมของเกลือ น้ำตาล และพริกไทย เกลี่ยแซลมอนสีชมพูในลักษณะนี้ต่อไปจนกว่าอาหารจะเต็ม เกลือชั้นบนสุดแล้วเทน้ำมันพืชลงบนปลา
ขั้นตอนที่ 12
ทิ้งปลาแซลมอนสีชมพูไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 วันเพื่อให้น้ำเกลือ หลังจากเวลานี้ แซลมอนสีชมพูเค็มแสนอร่อยก็จะพร้อม ใช้ทำแซนวิชและของว่างเย็น
อร่อย!