อาหารดิบไม่ได้เป็นเพียงอาหาร แต่เป็นอาหารที่หมายถึงการรับประทานอาหารที่ "สด" สดเท่านั้นที่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อน แม้จะมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันของนักโภชนาการและการประเมินยาอย่างเป็นทางการที่คลุมเครือ แต่ระบบอาหารนี้ก็ได้รับแรงผลักดันอย่างแข็งขัน อาหารดิบมีประโยชน์อย่างไร และทำไมผู้คนถึงเลือกรับประทานอาหารนี้?
อาหารที่เป็นอาหารดิบส่วนใหญ่ประกอบด้วยผลไม้และผักสด เมล็ดพืชและต้นกล้าที่ไม่ผ่านการอบร้อน จากมุมมองของอาหารที่เป็นอาหารดิบ เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง อาหารจะสูญเสียสารอาหารเกือบทั้งหมดและร่างกายจะดูดซึมได้ยาก
อาหารสดจากพืชเก็บพลังงานแสงอาทิตย์ ซึ่งช่วยสนองความหิวและเพิ่มพลังงาน เมื่อปรุงอาหารหรือทอดพลังงานนี้จะหายไปและอาหารก็ไร้ประโยชน์อย่างน้อยที่สุด อย่างน้อยเพื่อให้ได้สารอาหารบางอย่างจากอาหารที่ "ตาย" สำหรับร่างกายต้องใช้ความพยายามอย่างมาก และไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ ในการกำจัดสารพิษที่เกิดขึ้นระหว่างการย่อยอาหารที่ไม่เป็นธรรมชาตินี้
ใช่ นักชิมอาหารดิบเชื่อว่าอาหารประเภทนี้เป็นธรรมชาติที่สุดสำหรับบุคคล เพราะบุคคลนั้นเป็นลูกของธรรมชาติ และธรรมชาติในรูปแบบดั้งเดิมนั้นไม่มีหม้อหรือกระทะ และผลไม้ ผัก และถั่วก็อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในตัวเองและไม่ต้องปรุงหรือเติมเครื่องเทศใดๆ
อาหารดิบที่สดใหม่ช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ตามธรรมชาติและดูดซึมได้เกือบหมด ขจัดสารอันตรายทั้งหมดออกจากร่างกาย ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถได้รับอาหารในปริมาณเล็กน้อยซึ่งในเวลาอันสั้นจะทำให้น้ำหนักของคนเป็นปกติ
แหล่งที่มาหลักของชีวิตคือน้ำ ผักและผลไม้เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาน้ำบริสุทธิ์ปริมาณมากโดยปราศจากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายในเปลือกแข็ง และยังอร่อยมากอีกด้วย อย่างที่คุณเห็น ธรรมชาติได้เล็งเห็นถึงทุกสิ่ง การทำอาหารและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อกระตุ้นต่อมรับรสเป็นการต่อสู้ที่โง่เขลากับสัญชาตญาณตามธรรมชาติของมนุษย์ที่กลายเป็นประเพณีและนิสัยของมนุษยชาติ
ตามคำกล่าวของผู้ที่รับประทานอาหารดิบ เป็นเพราะนิสัยที่ฝังแน่นเหล่านี้ซึ่งดูเหมือนยากสำหรับใครบางคน และสำหรับบางคน มันเป็นไปไม่ได้และไม่มีความหมายที่จะเปลี่ยนไปใช้วิธีกินและใช้ชีวิตแบบนี้ แต่ผู้ที่เอาชนะนิสัยเหล่านี้และเริ่มกิน "ตามหลักธรรมของธรรมชาติ" สังเกตเห็นพลังงานที่เพิ่มขึ้นอย่างไม่ธรรมดา การย่อยอาหารง่ายขึ้น ความเป็นอิสระจากเวลามื้ออาหารและนิสัยการกิน การเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและการกำจัดโรคเรื้อรัง
