เค้กกล้วยหอมมะนาวที่ละเอียดอ่อนและหอมกรุ่นปรุงได้อย่างรวดเร็ว ของหวานนี้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักประหลาดใจ ครีมสำหรับเค้กต้องการครีมเปรี้ยวที่ง่ายที่สุด มันทำให้เค้กชุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ ให้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและทำให้เค้กชุ่มฉ่ำ
มันจำเป็น
-
- สำหรับเค้ก:
- แป้งสาลี 400 กรัม
- กล้วยขนาดกลาง 3 ลูก
- มะนาว 1 ลูก
- เนย 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- น้ำตาล 175 กรัม
- 1 ช้อนชา โซดา
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- น้ำตาล (150 กรัม
- กล้วย 2 ลูก
- เจลาติน 7 กรัม
- น้ำ 30 มล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้ง.
ขั้นตอนที่ 2
ขูดความเอร็ดอร่อยจากมะนาวแล้วบีบน้ำ
ขั้นตอนที่ 3
บดเนยและน้ำตาลจนเนยละลาย
ขั้นตอนที่ 4
ใช้เครื่องปั่นบดกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้น
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มน้ำมะนาวครึ่งครีมเปรี้ยวเนยและน้ำตาลแล้วตี
ขั้นตอนที่ 6
ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา และผิวเลมอนลงในส่วนผสม แล้วคลุกแป้ง
ขั้นตอนที่ 7
แป้งไม่ควรหนาเกินไป แต่ก็ไม่ไหลเช่นกัน
ขั้นตอนที่ 8
แช่เย็นแป้งประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 9
ใช้ถาดซิลิโคนทรงสูงในการอบ
ขั้นตอนที่ 10
อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 11
เทแป้งลงในพิมพ์และอบ 25-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 12
เตรียมครีม. แช่เจลาตินในน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 13
บดกล้วยหนึ่งลูกด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้นแล้วตีด้วยครีมและน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 14
อุ่นเจลาตินในไมโครเวฟหรือบนเตาด้วยไฟอ่อนจนละลายหมด
ขั้นตอนที่ 15
ผัดเจลาตินที่ละลายแล้วลงในครีม
ขั้นตอนที่ 16
ใส่ครีมในตู้เย็นเป็นเวลา 7-10 นาที
ขั้นตอนที่ 17
เค้กอบจะต้องเย็นและหั่นเป็นสองส่วน
ขั้นตอนที่ 18
หั่นกล้วยเป็นวงแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 19
วาง 1/3 ของครีมและกล้วยหนึ่งชั้นลงบนเปลือก
ขั้นตอนที่ 20
ปิดด้วยเปลือกที่สองและเพิ่มครีมที่เหลือ
21
วางเค้กสำเร็จรูปในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง