มัฟฟินที่ผิดปกติ แต่อร่อยมากกับถั่วและเนื้อรมควัน เวลาเล็กน้อยจินตนาการที่หยดหนึ่ง - และจานที่หอมกรุ่นและแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว!
มันจำเป็น
- - ถั่ว 300 กรัม (ตามชอบ)
- - หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- - 1 แครอท
- - เนื้อรมควัน 50 กรัม (แฮม, ไส้กรอก, เนื้อ)
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก (สามารถทดแทนด้วยผักหรือแบบลีน)
- - วอลนัท 75 กรัม (บางส่วนต้องพักไว้สำหรับตกแต่งเป็นครึ่งซีก)
- - เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกล้างถั่วให้สะอาดในน้ำเย็นนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีจนนุ่ม อย่าเกลือหรือพริกไทยถั่ว ต้มถั่วลันเตาให้เย็นแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ผลที่ได้คือถั่วบดละเอียด อร่อยมาก ไม่ใส่เครื่องเทศใดๆ
ขั้นตอนที่ 2
บดวอลนัท (อย่าลืมแบ่งครึ่งสำหรับตกแต่ง) และเพิ่มมวลถั่วของเราซึ่งมีรสเผ็ดและเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทบนเครื่องขูด ผัดด้วยไฟอ่อนในผักหรือน้ำมันมะกอกและเย็น เนื้อรมควันยังสับละเอียดและผสมกับผักเย็น
ขั้นตอนที่ 4
เราใช้แม่พิมพ์มัฟฟิน อาจเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะก็ได้ ใส่ถั่วลันเตาลงในพิมพ์ ใช้นิ้วนวดให้เหมือนแป้ง ใส่ผักและเนื้อรมควันที่เตรียมไว้เล็กน้อยไว้ตรงกลาง ปิดไส้ด้านบนด้วยชั้นของมวลถั่ว เราตกแต่งมัฟฟินด้วยวอลนัทครึ่งหนึ่ง จานพร้อมแล้ว