ชิ้นเนื้ออร่อยสามารถทำได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อสัตว์เท่านั้น ฉันแนะนำให้ทำมาจากแครอทและถั่วชิกพี ฉันคิดว่าคุณจะชอบอาหารจานนี้เนื่องจากรสชาติที่ละเอียดอ่อน
มันจำเป็น
- - ถั่วชิกพีแห้ง - 100 กรัม
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - กระเทียม - 1-2 กานพลู
- - ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - แป้งโฮลเกรน - 1 ช้อนโต๊ะ + สำหรับทำขนมปัง
- - น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- - ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
- - มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- - พาสลีย์;
- - ผักชีฝรั่ง;
- - หัวหอมเขียว;
- - ปาปริก้า - 1 ช้อนชา;
- - ครีม - 100 กรัม
- - เกลือ;
- - พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนปรุงไส้ให้ใส่ถั่วชิกพีในชามลึกและปิดด้วยน้ำให้เพียงพอ ในรูปแบบนี้ เขาควรยืนทั้งคืน ในช่วงเวลานี้ถั่วจะนิ่มลง หลังจากขั้นตอนนี้ ล้างและบดด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 2
สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดจากนั้นบันทึกนั่นคือทอดในน้ำมันมะกอกเบา ๆ เพื่อให้โปร่งใส สับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับแครอทด้วยเครื่องขูด
ขั้นตอนที่ 3
ใส่หัวหอมผัด แครอทสับ กระเทียม แป้งโฮลเกรน ซีอิ๊ว น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายในถั่วชิกพีสับ คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยเกลือ ลูกจันทน์เทศ และพริกไทยป่น ผัดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
จากมวลถั่วชิกพี - แครอทที่เกิดขึ้นในรูปแบบบีบชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนในขนมปังนั่นคือในแป้งโฮลเกรน
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ถั่วชิกพี-แครอททอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกร้อน ๆ แล้วทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง นั่นคือจนสุกเต็มที่
ขั้นตอนที่ 6
สำหรับถั่วชิกพี-แครอททอด ให้เตรียมซอสครีมเปรี้ยว หลังจากทำการกรีดในมะเขือเทศแล้ว ให้เทน้ำเดือดลงไป แล้วลอกเปลือกออก จากนั้นสับผักใส่ในเครื่องปั่นพร้อมกับสมุนไพรทั้งหมดรวมทั้งเกลือและพริกไทย หลังจากบดส่วนผสมที่ได้แล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยวและปาปริก้าลงไป ผสมทุกอย่างตามที่ควร
ขั้นตอนที่ 7
ถั่วชิกพี - แครอททอดพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยวที่ปรุงสุก