โจ๊กบัควีทในหม้อหุงช้า: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับทำอาหารง่าย ๆ

สารบัญ:

โจ๊กบัควีทในหม้อหุงช้า: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับทำอาหารง่าย ๆ
โจ๊กบัควีทในหม้อหุงช้า: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับทำอาหารง่าย ๆ

วีดีโอ: โจ๊กบัควีทในหม้อหุงช้า: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับทำอาหารง่าย ๆ

วีดีโอ: โจ๊กบัควีทในหม้อหุงช้า: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับทำอาหารง่าย ๆ
วีดีโอ: แนะนำขั้นตอนการหุงข้าวต้ม จากหม้อหุงข้าว ดิจิตอล โตชิบา 2024, มีนาคม
Anonim

โจ๊กบัควีทปรุงในหม้อหุงช้านั้นไม่แตกต่างจากที่บรรพบุรุษของเราปรุงในเตาอบรัสเซียมากนัก โจ๊กดังกล่าวสามารถอวดรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้ไม่เพียง แต่ด้วยวิธีการเตรียมพิเศษเท่านั้น แต่ยังรักษาความแข็งแกร่งและประโยชน์ทั้งหมดไว้ ยิ่งไปกว่านั้น การทำอาหารใน multicooker เป็นเรื่องน่ายินดี เธอจะทำหน้าที่หลักทั้งหมดให้คุณ และคุณเพียงแค่ต้องเตรียมอาหารและเปิดอุปกรณ์ไปยังโหมดที่ต้องการ

โจ๊กบัควีทในหม้อหุงช้า: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับทำอาหารง่าย ๆ
โจ๊กบัควีทในหม้อหุงช้า: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับทำอาหารง่าย ๆ

เคล็ดลับการทำอาหารบัควีท

เป็นเวลานานในรัสเซียที่บัควีทถูกทรมานในเตาอบ มันเป็นเหมือนพิธีกรรมพิเศษมากกว่าเมื่อเทซีเรียลลงในหม้อดินที่มีผนังหนาและยืนยันในเตาอบอย่างน้อยสองชั่วโมง เสิร์ฟถึงโต๊ะด้วยไฟร้อนและเนยอย่างแน่นอน รสชาติของโจ๊กบัควีทในปัจจุบันที่ปรุงบนเตามีความคล้ายคลึงกับของเก่าเพียงเล็กน้อย ขอบคุณความเหน็ดเหนื่อยเป็นเวลาหลายชั่วโมง groats เผยให้เห็นทุกแง่มุมของรสชาติที่หรูหราของพวกเขาอย่างเต็มที่ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ซีเรียลนี้ถือเป็นราชินีแห่งโจ๊ก

วันนี้ไม่มีเตาในอพาร์ตเมนต์ และการทำบัควีทได้กลายเป็นขั้นตอนมาตรฐาน เชฟผู้มากประสบการณ์บอกว่าเราไม่คุ้นเคยกับรสชาติและกลิ่นที่แท้จริงของโจ๊กนี้ด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตาม ผู้ช่วยในครัวสมัยใหม่ - multicooker - สามารถทำให้เราใกล้ชิดกับเวลานั้นและบัควีทที่น่าทึ่งมากขึ้นอีกเล็กน้อย

ประเด็นก็คืออุณหภูมิในการปรุงอาหารใน multicooker นั้นคล้ายกับในเตารัสเซียซึ่งไม่มีการต้มที่นี่โจ๊กก็อ่อนแรงลงอย่างช้าๆ สภาพที่ไม่รุนแรงดังกล่าวสามารถเปิดเผยรสชาติของซีเรียลได้อย่างเต็มที่และคงรูปแบบดั้งเดิมไว้ กระบวนการทำอาหารเกิดขึ้นโดยไม่มีการรบกวนไม่มีใครเปิดฝาไอน้ำยังคงอยู่ข้างในและตัวโจ๊กเองก็ไม่ผสม นั่นคือเหตุผลที่บัควีทธรรมดากลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก!

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ยิ่งขึ้น ให้ทำตามเคล็ดลับเหล่านี้:

ให้ความสำคัญกับซีเรียลสีอ่อน สีครีมที่ละเอียดอ่อนของเมล็ดธัญพืชแสดงให้เห็นว่าเมล็ดข้าวผ่านกรรมวิธีทางความร้อนเพียงเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการผลิต ซึ่งหมายความว่ามันยังคงรักษาปริมาณวิตามินและแร่ธาตุสูงสุดที่มีอยู่ในบัควีทในปริมาณมาก

เมื่อซื้อควรเลือกบัควีทที่บรรจุในถุงพลาสติก ในกล่องกระดาษแข็งมีความเสี่ยงที่ซีเรียลจะดูดซับความชื้นส่วนเกินอยู่เสมอ สิ่งนี้จะนำไปสู่การเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ - รสชาติจะเสื่อมลงและคุณค่าทางโภชนาการลดลง

ก่อนทำอาหารต้องแน่ใจว่าได้คัดบัควีท ในซีเรียล มักพบสิ่งเจือปนแปลกปลอม ตั้งแต่เมล็ดธัญพืชอื่นๆ ไปจนถึงก้อนกรวดและเศษหินที่อันตรายกว่า

ล้างบัควีทและควรทำในตะแกรง เนื่องจากครอกในนั้นคล้ายกับฝุ่นที่เล็กที่สุดจึงล้างออกด้วยน้ำได้ง่ายและซีเรียลยังคงอยู่ในตะแกรง ด้วยเหตุนี้ความชื้นส่วนเกินจะถูกลบออกจากผลิตภัณฑ์ซึ่งมีผลเสียต่อสภาพของมันบัควีทไม่เปรี้ยว

สัดส่วนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำบัควีทคือ 2: 1 ส่วนหนึ่งของซีเรียลถูกถ่ายสำหรับของเหลวสองสามแก้ว เมื่อปรุงอาหารใน multicooker จะใช้กฎเดียวกัน ในกรณีที่รุนแรงมาก ให้ดื่มน้ำน้อยๆ จะดีกว่า ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือโจ๊กนมเมล็ด - มันควรจะเป็นของเหลวมากขึ้น

เพื่อให้โจ๊กมีกลิ่นหอมและร่วน ให้อุ่นซีเรียลเล็กน้อยโดยไม่ใช้น้ำมันก่อนปรุงอาหาร ด้วยเหตุนี้โหมด multicooker "Frying" จึงเหมาะสมให้ตั้งเวลาการประมวลผลด้วยตัวคุณเอง

คุณภาพของของเหลวที่คุณจะปรุงซีเรียลมีความสำคัญอย่างยิ่ง - ควรใช้น้ำอ่อนที่กรองผ่านตัวกรอง

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร บัควีทไม่สามารถผสมได้ หากคุณต้องการตรวจสอบความพร้อมของจาน ให้ใช้ไม้พายกดลงไปตรงกลางกระทะเบาๆ ดังนั้นคุณจึงสามารถควบคุมปริมาณของเหลวได้ - หากยังเหลืออยู่ คุณจะต้องทำให้โจ๊กมืดลง และหากระเหยจนหมด แสดงว่าทุกอย่างพร้อม

วิธีการปรุงบัควีทอย่างถูกต้องในหม้อหุงช้า

ภาพ
ภาพ

คุณจะต้องการ:

  • บัควีท groats - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
  • เกลือ - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์

ทำอาหารอย่างไร:

หากคุณต้องการปรุงโจ๊กธรรมดาที่สุดผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้จะเพียงพอสำหรับคุณ

คัดแยกเศษเมล็ดออก นำเศษซากและเมล็ดพืชที่ไหม้สีดำออกให้หมด

เทบัควีทด้วยน้ำล้างเติมและล้างออกอีกครั้ง คุณสามารถทำได้ในชามธรรมดาหรือแม้แต่ในชามหลายเมนู

เทเคอร์เนลที่เตรียมไว้ลงในกระทะจาก multicooker เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการ

เปิดเครื่องไปที่โหมด "โจ๊ก" เวลาที่ต้องการจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติหรือตั้งค่าด้วยตนเองเป็นเวลา 20 นาที

คุณยังสามารถปรุงโจ๊กโดยใช้โปรแกรม "ซีเรียล / ข้าว" ในโหมดนี้ ตัวจับเวลาจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติ

หลังจากสัญญาณจาก multicooker คุณสามารถเปิดฝาได้ - โจ๊กไม่แห้งต้มปานกลางเหมาะสำหรับเครื่องเคียง

วิธีทำโจ๊กบัควีทนมในหม้อหุงช้า

โจ๊กบัควีทกับนมมีประโยชน์มากโดยเฉพาะในอาหารเด็ก ในหม้อหุงช้าปรากฎว่าอร่อยมากนุ่มหอมและน่าพอใจ

คุณจะต้องการ:

  • บัควีท - ถ้วย multicooker 1 ส่วน;
  • น้ำ - 1 ถ้วยเดียวกัน
  • นม - 3 ถ้วย
  • เนย - 2 ช้อนชา;
  • น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

เริ่มต้นเช่นเคยด้วยการเตรียมซีเรียล - ล้างและจัดเรียง

เทบัควีทลงในชาม multicooker แล้วเติมน้ำมันทันที ปริมาณน้ำมันสามารถเพิ่มหรือลดได้ตามรสนิยมของคุณ หากโจ๊กนั้นมีไว้สำหรับเด็ก คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมน้ำมันเลย

เทบัควีทกับน้ำและนมใส่เกลือและน้ำตาล อีกครั้ง ปริมาณของผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ให้ผู้ช่วยของคุณอยู่ในโหมด "ข้าวต้ม" เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ย - 20 นาที - สามารถตั้งค่าได้อัตโนมัติ ขึ้นอยู่กับฟังก์ชันการทำงานของอุปกรณ์ของคุณ

รอสัญญาณว่าจานพร้อมแล้วเปิดฝา สะดวกในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารนมไม่สามารถหลบหนีได้และโจ๊กจะกลายเป็นของเหลวที่อร่อยและเป็นของเหลวปานกลาง

บัควีทกับเนื้อในหม้อหุงช้า

ภาพ
ภาพ

บัควีทเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย เช่น ผัก แครอท หัวหอม เห็ด เบคอน และแน่นอนว่าเป็นเนื้อสัตว์

คุณจะต้องการ:

  • ข้าวบัควีท - 1, 5 ช้อนโต๊ะ;
  • หมูหรือเนื้ออื่น ๆ - 300 กรัม
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • พริกไทยดำและแดงเล็กน้อย
  • ลูกจันทน์เทศ เกลือ ขมิ้นเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร:

ในการทำโจ๊กให้อร่อยเป็นพิเศษ ให้เตรียมคอหมู ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นหากคุณปัดมาสคาร่าส่วนอื่น แค่ช่วงคอที่นุ่มขึ้นและมันเยิ้ม เนื้อวัว เนื้อแกะ ไก่ และไก่งวงก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน

ล้างเนื้อที่เลือกให้สะอาด แห้งและหั่นเป็นชิ้น

เริ่มต้นด้วยการวางชิ้นเนื้อในชาม multicooker แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ควบคุมเวลาการทำงานในโหมด "การทอด" ด้วยตัวคุณเอง ในช่วงเวลานี้ให้ปอกแครอทและหัวหอมแล้วสับทุกอย่าง

เพิ่มผักให้กับหมูและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ในระหว่างการทอดให้ผสมเครื่องเทศทั้งหมดลงในชามใส่เกลือหนึ่งช้อนชา นวดเล็กน้อย

แยก groats ล้างออก เพิ่มเมล็ดในหม้อหุงช้าเพื่อเนื้อสัตว์และผักเพิ่มเครื่องเทศเติมน้ำ ผัดเบา ๆ และตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสเกลือและของเหลวเครื่องเทศ

หากทุกอย่างเป็นปกติในความเห็นของคุณ ปรุงบัควีทในหม้อหุงช้าในโปรแกรม "ข้าวต้ม" หรือ "Groats" ในบางรุ่น นี่อาจเป็นโหมดโจ๊กนม จากนั้นคุณต้องรอจนกว่าจานจะสุก - ประมาณ 15-20 นาที

หลังจากสัญญาณคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันแสนอร่อยและน่าพอใจ โรยโจ๊กที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรสับปรุงรสด้วยเนย

บัควีทกับเห็ดในหม้อหุงช้า

ภาพ
ภาพ

คุณจะต้องการ:

  • บัควีท groats ผัด - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำอุ่นต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ;
  • Champignons หรือเห็ดอื่น ๆ - 200 gr;
  • เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • หลอดไฟ;
  • แครอท;
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นแรกเตรียมเห็ด - ปอกเปลือกล้าง หากคุณมีแชมเปญ ก็เพียงพอที่จะลอกผิวบางๆ ออกได้ หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดด้วยการตั้งค่า "ทอด" โดยเติมน้ำมัน หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด

ผัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ซีเรียลที่สะอาดลงไป

เทน้ำ ปรุงรส เกลือ คุณสามารถลองของเหลวด้วยเกลือถ้าจำเป็น - เพิ่มอีกเล็กน้อย

ปิด multicooker ด้วยโปรแกรมการทำอาหารที่ต้องการ ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของอุปกรณ์ อาจเป็นโหมด "ข้าวต้ม" หรือ "ข้าวต้ม" หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาทีจานก็พร้อม - คุณสามารถเสิร์ฟด้วยสมุนไพร

วิธีการนึ่งบัควีทโดยใช้ multicooker

โจ๊กดังกล่าวจะช่วยให้คุณได้รับวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์สูงสุดและปรุงได้ไม่ยากเลย

คุณจะต้องการ:

  • บัควีท 1 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำต้มสุก - 0.5 ลิตร;
  • เนยเพื่อลิ้มรส;
  • น้ำตาลและเกลืออย่างละ 1/2 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

แยก groats, กำจัดเศษ, ล้าง, เทลงใน multicooker

เทของเหลวทันทีใส่น้ำตาลและเกลือ โจ๊กควรมีรสหวานตามความต้องการของคุณ - หากคุณพยายามไม่ใช้ขนมมากเกินไปคุณจะไม่สามารถเติมน้ำตาลทรายได้

ปิดฝา ตั้งโปรแกรม Steam ตั้งเวลาสิบนาที

หากดูเหมือนว่าธัญพืชไม่สุกคุณสามารถนำไปให้พร้อมในโหมด "การทำความร้อน" อีก 15 นาที

คุณสามารถปรุงบัควีทที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้โดยใช้เครื่องทำอาหารหลายคนโดยไม่ต้องเสียบปลั๊กไฟ นอกจากนี้ สูตรนี้จะมีประโยชน์ในกรณีที่ไฟฟ้าดับกะทันหัน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เมล็ดที่เตรียมไว้ในชามเติมน้ำหนึ่งแก้วหรือดียิ่งขึ้น kefir เกลือเพื่อลิ้มรสและปิดฝา หลังจาก 3-5 ชั่วโมงโจ๊กจะพร้อมรับประทาน ตัวอย่างเช่น นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ เพียงแค่ใส่อาหารลงใน multicooker ในตอนเย็น และเพลิดเพลินกับอาหารจานดั้งเดิมในตอนเช้า

วิธีทำโจ๊กบัควีทกับแฮมและเบคอนในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

ข้าวบัควีท - 1, 5 ช้อนโต๊ะ;

  • แฮม - 200 กรัม;
  • น้ำมันหมู - 150 กรัม;
  • ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
  • หลอดไฟ;
  • น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
  • เกลือ พริกไทย และผักชีเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร:

เช่นเคย คัดแยกและล้างซีเรียล

หั่นแฮมและเบคอนเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋า

ใส่แฮมกับน้ำมันหมูและหัวหอมใน multicooker ตั้งโปรแกรม Baking แล้วปิด เวลาต้องตั้งไว้ที่หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนด เพิ่มซีเรียลในการทอด ผสม ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการ

เลือกโหมด "โจ๊ก", "โจ๊กนม" หรือ "บัควีท" (ไม่มีในทุกรุ่น) ตั้งเวลาเป็นครึ่งชั่วโมงหรือ 35 นาที

หลังจากสัญญาณให้วางโจ๊กบนจานและเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสด

การทำบัควีทกับเนื้อสับและผักในหม้อหุงช้า

ภาพ
ภาพ

คุณจะต้องการ:

  • บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำซุปหรือน้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
  • เนื้อสับ (หมูหรือเนื้อวัวผสมหรือบริสุทธิ์) - 300-400 กรัม
  • หัวหอม -1-2 ชิ้น;
  • แครอท - 1-2 ชิ้น;
  • กระเทียม - 1 กานพลู;
  • พริกไทยบัลแกเรีย - เพื่อลิ้มรส;
  • เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดหัวหอมและแครอทเป็นรูปทรงใดก็ได้ ใส่ในหม้อหุงช้า ใส่น้ำมันและทอดจนนิ่มในโปรแกรม "ทอด" หรือ "อบ"

เพิ่มเนื้อสัตว์ผสมและปรุงอาหารในลักษณะเดียวกันเป็นเวลา 15-20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

ใส่เมล็ดพืชแปรรูป กระเทียมทั้งกลีบ พริกไทย และเกลือ ปิดฝาแล้วเปิดโหมด Pilaf

หลังจากสัญญาณที่เหมาะสมให้ใส่สมุนไพรสดและใบกระวานเพื่อลิ้มรส อุ่นเครื่องทุกอย่างเป็นเวลา 10-15 นาที

ถ้าคุณชอบพริกหยวก ให้เคี่ยวพร้อมกับผักอื่นๆ

โจ๊กเดียวกันสามารถปรุงกับสตูว์ธรรมดาได้ สามารถทดแทนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ในขณะที่บัควีทกำลังทำอาหารในหม้อหุงช้า ให้ทอดหัวหอมสับสองสามอันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเคี่ยวระบายของเหลวส่วนเกินใส่ลงในโจ๊กที่ปรุงแล้วลงในชามโดยตรง คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วตั้งโปรแกรมให้อุ่นเครื่องเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงกลิ่นและรสชาติของผลิตภัณฑ์จะผสมผสานกันและจานจะกลายเป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดา

บัควีทกับผักในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

  • บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำหรือน้ำซุป - 2 ช้อนโต๊ะ;
  • แครอทขนาดใหญ่;
  • หลอดไฟ;
  • พริกหวานขนาดใหญ่
  • กระเทียม - 1 กานพลู (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้);
  • เกลือ พริกไทย น้ำมันปรุงอาหาร

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดแครอทเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ หัวหอมเป็นก้อน พริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ เคี่ยวผักด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องจนนิ่มในโหมด "ทอด" หรือ "อบ" จากนั้นเพิ่มซีเรียลน้ำซุป (น้ำ) เกลือและปิดฝา ปรุงในโหมด "บัควีท" หรือ "โจ๊ก" ประมาณ 20 นาที

โจ๊กกับปลาหรือเนื้อกับน้ำเกรวี่นั้นดีมาก

แนะนำ: