ส่วนผสมที่ปรุงอย่างเหมาะสมในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องจะได้รสชาติแบบเดียวกับจากเตา ซึ่งไม่สามารถทำได้ในกระทะธรรมดาบนเตา อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมนี้เป็นซุปที่มีรสเผ็ด เปรี้ยว เผ็ดและเข้มข้นมาก ส่วนผสมสำเร็จรูปรวมถึงเนื้อสัตว์หลายประเภท มะนาว เคเปอร์ ผักและอื่น ๆ ที่ได้รับอนุญาต
สูตรคลาสสิกสำหรับส่วนผสมในหม้อหุงช้า
ตามสูตรคลาสสิก ส่วนผสมที่ใช้น้ำซุปเนื้อ
คุณจะต้องการ:
- เนื้อวัว - 0.5 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักดอง - 3 ชิ้น;
- น้ำร้อน - 2 ลิตร;
- เคเปอร์ - 100 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 35 กรัม
- เนื้อรมควัน - 300 กรัม
- พริกไทย - 3 ชิ้น.;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น.;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการปรุง
ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในชาม multicooker เทน้ำต้มที่ด้านบน ปิดฝา ตั้งโปรแกรม "สตูว์" และตั้งเวลาเป็น 2 ชั่วโมง
หลังจาก multicooker เสร็จแล้ว ให้กรองน้ำซุปเนื้อที่ได้รับในชาม หั่นเนื้อต้ม เนื้อรมควัน และผักดองเป็นเส้น ตัดเคเปอร์เป็นชิ้น ปอกเปลือกและสับหัวหอม
ใส่น้ำมันพืชลงในชาม multicooker ที่สะอาด ใส่หัวหอมใหญ่ ตั้งฟังก์ชัน Bake และเวลาทำอาหารคือ 40 นาที ผัดหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือที่สับไว้ลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที แล้วใส่ซอสมะเขือเทศลงไป
หลังจากนั้นอีก 8 นาที ให้ใส่เนื้อรมควันพร้อมกับเนื้อ หลังจากนั้น 10 นาที เทน้ำซุปเนื้อลงในชาม เกลือ ใส่เครื่องเทศ และมะนาว 1 วง เปลี่ยน multicooker เป็นฟังก์ชัน "Put out" และตั้งเวลาเป็น 20 นาที
หลังจากที่ multicooker ส่งสัญญาณว่าการทำอาหารสิ้นสุดลงแล้ว ให้รออีกสองสามนาที หลังจากนั้นเทซุปลงในชามและเสิร์ฟ
Solyanka ในหม้อหุงช้าพร้อมไส้กรอก: ตัวเลือกโฮมเมดง่ายๆ
หากไม่มีเวลาปรุงส่วนผสมแบบคลาสสิก คุณสามารถใช้ไส้กรอกธรรมดาแทนเนื้อวัวได้
คุณจะต้องการ:
- ไส้กรอก - 3 ชิ้น;
- ไส้กรอกรมควันหรือแฮม - 300 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 50 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 40 มล.;
- น้ำ - 2 ลิตร;
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน
ตัดไส้กรอกและเนื้อรมควันเป็นก้อน ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนกระต่ายขูดขนาดกลางสับผักดองในลักษณะเดียวกัน
เทน้ำมันลงในชาม multicooker แล้วใส่หัวหอมและแครอทลงไป ตั้งโปรแกรม "ทอด" และเปิดเครื่องโดยเปิดฝา ผัดผักในขณะที่พวกเขากำลังย่าง หลังจาก 6 นาทีเทแตงกวาลงในมวลผักสีน้ำตาลแล้วทอดสักสองสามนาที
ย้ายมวลผักไปที่ขอบอื่น ๆ ของชามเล็กน้อยแล้วเทแป้งลงในที่ว่างแล้วทอด เทน้ำ 0.5 ลิตรลงในชามแล้วเติมซอสมะเขือเทศ ผัดส่วนผสมทั้งหมดและปรุงอาหารด้วยโปรแกรม Simmer เป็นเวลา 5 นาที
ในเวลานี้ให้ทอดไส้กรอกและไส้กรอกในกระทะ เพิ่มชิ้นที่ปรุงแล้วลงในมวลผักในหม้อหุงช้า เพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่นั่นนำไปต้ม
หลังจากที่ทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้เทฮอดจ์พอดจ์ลงในชามเสิร์ฟแล้วเกลี่ยมะนาวฝานเป็นแว่น Solyanka กับไส้กรอกในหม้อหุงช้ามีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
Solyanka ในหม้อหุงช้ากับกะหล่ำปลี
Solyanka กับกะหล่ำปลีสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นซุป แต่ยังเป็นกับข้าวสำหรับจานเนื้อ
คุณจะต้องการ:
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ส้อมกะหล่ำปลี - 1 หัวขนาดกลาง;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 60 กรัม
- เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น.;
- น้ำ - 0.3 ลิตร
กระบวนการทำอาหารเป็นขั้นตอน
ล้างและเตรียมผักทั้งหมด สับกะหล่ำปลีขูดแครอทสับหัวหอมเทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker แล้วผัดหัวหอมในโปรแกรม "Fry" หลังจาก 3 นาที ใส่กะหล่ำปลีและแครอทลงในหัวหอม
เพิ่มวางมะเขือเทศและเทน้ำลงในชาม เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด ปิดฝาและตั้งโปรแกรมสตูว์ใน multicooker ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 40 นาที เสิร์ฟอาหารผสมเมื่อสิ้นสุดโปรแกรม
วิธีการปรุงส่วนผสมสำเร็จรูปกับเห็ดในหม้อหุงช้า
คุณจะต้องการ:
- กะหล่ำปลี - 500 กรัม
- เห็ด - 200 กรัม
- มะกอก - 20 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
- น้ำมันพืช;
- วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
- น้ำมะนาว;
- ผักใบเขียว lavrushka เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการปรุง
เตรียมผักล้างและสับกะหล่ำปลีขูดแครอทสับหัวหอมอย่างประณีต หากคุณมีเห็ดป่า ทางที่ดีควรต้มแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ไม่จำเป็นต้องต้มเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมล่วงหน้า
เทน้ำมันลงใน multicooker เปิดโปรแกรม "Stew" แล้วรอจนกระทั่งน้ำมันร้อนดี ใส่หัวหอมและแครอทลงในชาม ปรุงตามการตั้งค่าที่ระบุจนกว่าหัวหอมจะโปร่งใส
หลังจากนั้นใส่เห็ดลงในผักพริกไทยและเกลือด้านบน ปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 10 นาที หลังจากช่วงเวลานี้ ใส่ผักดองสับและซอสมะเขือเทศลงไป เทมวลทั้งหมดลงในชามที่มีปริมาณน้ำที่ต้องการ ปิดฝาแล้วตั้งโหมด "ทำอาหาร" ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 5 นาที ให้ใส่ผักใบเขียวและมะกอกฝานเป็นแว่น
Georgian solyanka ใน multicooker ที่บ้าน
คุณจะต้องการ:
- เนื้อวัว - 300 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ผักดอง - 1 ชิ้น.;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 30 กรัม
- น้ำมะนาว;
- ผักชี - 10 กรัม;
- ผักใบเขียวเกลือและน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการปรุง
ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชามเติมน้ำด้านบน ตั้งโปรแกรม "สตูว์" ใน multicooker เป็นเวลา 20 นาที เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากชามแล้วสะเด็ดน้ำซุปลงในชามอีกใบ
ในหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด" ให้ทอดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แตงกวาสับและเนื้อสุกลงไป เททุกอย่างที่ด้านบนด้วยน้ำซุป ติดตั้งโปรแกรมดับเพลิงและปิดฝา
เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ เครื่องเทศสมุนไพร ก่อนสิ้นสุดโปรแกรมเครื่องใช้ไฟฟ้า 5 นาที ให้เปิดฝาแล้วใส่ลงในชาม จากนั้นปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีและเสิร์ฟส่วนผสม
Solyanka ในหม้อหุงช้ากับไก่
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่ต้ม - 800 กรัม
- ผักดอง - 400 กรัม
- มะกอก - 200 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มะนาว - 1/2 ชิ้น;
- น้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
แปรรูปผักทั้งหมด ล้างและสับ ทอดแครอทและหัวหอมในชาม multicooker ในโปรแกรม "Fry" หลังจาก 5 นาทีให้ใส่แตงกวาที่หั่นบาง ๆ ลงไป เทส่วนผสมกับแตงกวาดอง
หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชาม multicooker เติมน้ำและเพิ่มมะนาวฝานและชิ้นมะกอกเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยโปรแกรมซุปอีกครึ่งชั่วโมง
Solyanka ในหม้อหุงช้ากับมันฝรั่ง
คุณจะต้องการ:
- เนื้อรมควัน - 300 กรัม
- ไส้กรอก - 3 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เห็ด - 0.3 กก.
- ผักดอง - 3 ชิ้น;
- เคเปอร์ - 1/2 กระป๋อง;
- วางมะเขือเทศ - 40 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำซุป - 2 ลิตร
ตัดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นชิ้นขนาดกลาง หั่นมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยม ขูดแครอท สับหัวหอม ในชาม multicooker ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดแครอทและหัวหอมลงไป ใส่แตงกวาสับ เห็ด และมันฝรั่ง
ปรุงทั้งหมดในโหมด "อบ" ประมาณ 20 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้เทน้ำซุปลงในชามแล้วใส่มะเขือเทศ ใส่เนื้อรมควัน เคเปอร์ และมะนาวฝานเป็นแว่น เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 30 นาที
