ในบรรดาตัวเลือกในการเตรียมพริกยัดไส้นอกจากสูตรคลาสสิกที่รู้จักกันดีกับเนื้อและข้าวแล้วยังมีอาหารมังสวิรัติอย่างหมดจดอีกด้วย คุณสามารถยัดไส้พริกด้วยเห็ด, ซีเรียล, สตูว์ในซอสมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, ใต้เสื้อคลุมชีส การอบด้วยความร้อนในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องจะช่วยให้คุณสามารถรักษารสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของส่วนผสมไว้ได้ และได้รับจานที่อร่อยน่ารับประทาน
พริกยัดไส้เนื้อและข้าวในหม้อหุงช้า: สูตรคลาสสิก
คุณจะต้องการ:
- พริกหยวก (ผลไม้ขนาดกลาง) - 8-10 ชิ้น;
- คอหมู - 800 กรัม
- ข้าวเมล็ดยาว - 1 ถ้วย;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 300 มล.
- วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
นำเมล็ดพืชและเส้นเนื้อสีขาวออกจากพริก ล้างผลไม้ใต้น้ำไหล ล้างข้าวในน้ำหลาย ๆ ผ่านหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
ใส่แครอทและหัวหอมลงในชาม multicooker แล้วทอดในน้ำมันพืช เปิดโหมด "Fry" รวมผักผัดกับเนื้อสับข้าวล้าง ผสมเนื้อสับให้เข้ากันดี คุณสามารถใส่แครอทและหัวหอมดิบแทนการผัดผักได้หากต้องการ แต่วิธีนี้จะทำให้ไส้ที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น
ยัดไส้พริกที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อสับโดยเว้นระยะ 1 ซม. จากขอบเพื่อให้ข้าวบวมไม่คลานออกจากพริกระหว่างการปรุงอาหาร วางพริกยัดไส้ในชั้นหนาแน่นในแนวตั้งที่ด้านล่างของชาม multicooker
คุณสามารถเลือกปิดพริกที่ด้านบนด้วยหมวกที่คุณทิ้งไว้เมื่อปอกผลไม้ หรือคุณสามารถหั่นพริกแล้วเทลงบนพริกก็ได้ เตรียมซอสด้วยน้ำและวางมะเขือเทศแล้วเทพริกลงในชาม ตั้งโหมด "สตูว์" และปรุงพริกจนสัญญาณ multicooker
เสิร์ฟพริกยัดไส้ด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสโยเกิร์ตกรีกธรรมชาติ ขนมปังขาวอุ่น และสมุนไพรสับ คุณสามารถผสมโยเกิร์ตกับมัสตาร์ด Dijon เพื่อให้จานเผ็ดและเผ็ด
พริกยัดไส้เนื้อและบัควีทในหม้อหุงช้า
คุณจะต้องการ:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 8 ผลไม้;
- บัควีท - 1/2 ถ้วย;
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ต้มบัควีทในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง กระจายหัวหอมสับละเอียดในกระทะ หากคุณไม่มีเวลายุ่งกับการเตรียมอาหารเป็นเวลานาน ให้ต้มโจ๊กบัควีทล่วงหน้า เช่น ในตอนเย็น จากนั้นคุณสามารถเลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อและเตรียมผัก ผลไม้พริกไทยจะต้องปอกเปลือกจากเมล็ดและพาร์ทิชัน ในกรณีนี้เวลาในการปรุงของพริกยัดไส้จะเหลือเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น
รวมหัวหอมผัดกับบัควีทผสมกับเนื้อเลื่อนและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เติมกระป๋องพริกไทยที่เตรียมไว้แล้ววางลงที่ด้านล่างของ multicooker
ผสมพาสต้ากับน้ำอุ่น 3 ถ้วยลงในซอสมะเขือเทศ เติมช่องว่างด้วยการตั้งค่าโหมด "ซุป" และตั้งเวลาบนอุปกรณ์ประมาณ 45 นาทีปิดฝา multicooker เคี่ยวพริกยัดไส้เนื้อและบัควีทจนเป็นสัญญาณ
พริกยัดไส้ไก่และข้าวในหม้อหุงช้า
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม
- พริกหยวก - 8 ชิ้น;
- ข้าวต้ม - 1 1/2 ถ้วย;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- วางมะเขือเทศ - 1/3 ถ้วย;
- ครีม - 1 แก้ว;
- น้ำ - 4 แก้ว
ขั้นตอนการปรุง
ปอกหัวหอมและสับละเอียด ช่วยเขาในโหมดทอด ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนใส่หัวหอมแล้วทอดในโหมดเดียวกันด้วยการเติมครีมเปรี้ยวเป็นเวลา 6-7 นาที ผสมส่วนผสมไก่กับข้าวต้ม ใส่เครื่องเทศและกระเทียม
เตรียมพริก: ล้างเอาเมล็ดออกและพาร์ทิชัน เติมด้วยการเติมที่เกิดขึ้น ใส่พริกลงในหม้อหุงช้าเพิ่มซอสมะเขือเทศและน้ำปิดฝาเครื่องและติดตั้งโปรแกรมซุป ปล่อยให้พริกยัดไส้ไก่และข้าวเคี่ยวประมาณ 45 นาที
พริกยัดไส้ถั่วในหม้อหุงช้า: สูตรอาหาร
คุณจะต้องการ:
- พริกหยวก - 6 ชิ้น;
- ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู
การทำอาหารทีละขั้นตอน
เตรียมผักทั้งหมด ล้างพริก ผ่าครึ่งตามยาว แล้วเอาเมล็ดและพาร์ทิชันออกจากผลไม้ สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตและบันทึกในน้ำมันพืชกับกระเทียมสับและเครื่องเทศ สับมะเขือเทศและใส่ในที่เดียวกันผัดและทอดเล็กน้อย
โยนผักด้วยถั่วกระป๋องแล้วเติมพริกที่ผ่าครึ่งด้วยส่วนผสมผักที่เตรียมไว้ ใส่ช่องว่างที่ด้านล่างของชาม multicooker เติมทุกอย่างด้วยน้ำ ตั้งโปรแกรมทำอาหารไว้บนเครื่องประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วปิดฝา เสิร์ฟอาหารยัดไส้พริกร้อนโรยด้วยสมุนไพรสดสับ
พริกยัดไส้เห็ดและข้าวในหม้อหุงช้า
พริกยัดไส้เห็ดและข้าวเป็นส่วนเสริมที่ดีในวันถือศีลอด
คุณจะต้องการ:
- พริกหยวก - 6 ชิ้น;
- เห็ด - 250 กรัม
- ข้าว - 150 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช;
- น้ำมะเขือเทศ - 1 แก้ว
การทำอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นแรก ล้างข้าวในน้ำหลายๆ ปอกและสับแครอทและหัวหอมในเครื่องปั่น ผสมกับข้าว
หั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ เก็บไว้ในน้ำมันพืชจนของเหลวทั้งหมดออกมา เพิ่มเห็ดลงในมวลข้าวและผัก เตรียมพริก: ลอกเมล็ดและพาร์ทิชันออกโดยตัดฝาออก
เติมพริกด้วยการเติมที่เกิดขึ้นแล้ววางในแนวตั้งในชาม multicooker กดให้แน่น เทน้ำมะเขือเทศลงไป ปิดฝาเครื่อง และเริ่มโหมด "สตูว์" คุณสามารถใช้ซอสครีมแทนน้ำมะเขือเทศได้
พริกยัดไส้ผักในหม้อหุงช้า: สูตรมังสวิรัติที่บ้าน
สูตรง่ายๆสำหรับพริกอร่อยยัดไส้ผักหากต้องการคุณสามารถปรับเปลี่ยนเล็กน้อยเช่นเพิ่ม capers, ถั่วเขียวแช่แข็ง, ผักใบเขียว
คุณจะต้องการ:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
- ข้าวต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ตัดพริกครึ่งหนึ่งเป็นเส้นบาง ๆ ต้มส่วนที่สองของพริกในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที สับหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ เก็บผักในน้ำมันจนสุก ใส่พริกสับ เกลือ
ผสมข้าวต้ม หัวหอม แครอทในชามเดียว เติมพริกต้มกับไส้นี้ วางชิ้นงานที่ด้านล่างของชาม multicooker เติมทุกอย่างด้วยซอสครีมเปรี้ยวมะเขือเทศ เคี่ยวจานในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 20-30 นาทีภายใต้ฝาปิด
พริกยัดไส้ในครีมและซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้า
ส่วนผสมของสมุนไพรคอเคเซียนสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานนี้
คุณจะต้องการ:
- เนื้อวัว - 200 กรัม
- หมู - 200 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
- ข้าว - ½ถ้วย;
- หัวหอม - 100 กรัม
- แครอท - 100 กรัม
- เนย - 40 กรัม
- ครีม - 100 มล.;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
- พริกไทยป่นออลสไปซ์ - ½ ช้อนชา;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียมไส้. ล้างปลายข้าว เทน้ำ ทิ้งไว้ 20 นาที ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท ใส่เนยลงในชาม multicooker ในโหมด "ทอด" ให้บันทึกหัวหอมและหลังจากนั้น 5 นาที - แครอท ผัดผัก กวนเป็นครั้งคราวจนนิ่ม
ตัดหมูและเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ สะเด็ดข้าวแล้วล้างอีกครั้ง รวมผัก ข้าว และเนื้อสับ เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยและสมุนไพรคอเคเซียน ผสมไส้ให้ละเอียด
ตัดฝาพริกออก เอาเมล็ดออก กระจายไส้ลงในพริก ทิ้งไว้ประมาณ 1/3 ถึงขอบ พับชิ้นงานเป็น multicooker ผสมวางมะเขือเทศกับครีมและน้ำเกลือ เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศลงใน multicooker วางใบกระวาน ปรุงพริกในโหมด "เคี่ยว" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
