ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบคุกกี้ คุกกี้ขนมปังขิงเป็นอาหารฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยม นอกจากอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ขิงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายอบอุ่นเร็วขึ้นในช่วงเย็นที่ยาวนานและหนาวเย็น
มันจำเป็น
- - เนย 200 กรัม
- - น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- - ไข่ 2 ฟอง
- - แป้ง 1 แก้ว
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงโกโก้
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ขิงขูด
- - 1/2 ช้อนชา อบเชยป่น
- - 1/4 ช้อนชา ผงฟู
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่เนยในที่อุ่น เมื่อมันนิ่ม ให้บดด้วยน้ำตาล 1/2 ถ้วยโดยใช้ส้อม นำไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นกับน้ำตาลที่เหลือจนเป็นฟองฟู
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มไข่แดงลงในเนยขูดด้วยน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ ผสมส่วนผสมกับไข่ขาวที่ตีแล้วและขิงขูดให้ฟูอยู่ ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมแห้ง ใส่แป้ง โกโก้ อบเชย และผงฟู ผัดด้วยไม้พายจนไม่มีก้อนเหลืออยู่
ขั้นตอนที่ 3
ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 5 นาที วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ ตักมวลคุกกี้ลงบนแผ่นอบด้วยช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาทีที่ 170 ° C เสิร์ฟคุกกี้เย็น ชาดำกับโหระพาหรือมิ้นต์เข้ากันได้ดีกับมัน