วิธีทำเครื่องอบเมล็ดงาดำ

สารบัญ:

วิธีทำเครื่องอบเมล็ดงาดำ
วิธีทำเครื่องอบเมล็ดงาดำ

วีดีโอ: วิธีทำเครื่องอบเมล็ดงาดำ

วีดีโอ: วิธีทำเครื่องอบเมล็ดงาดำ
วีดีโอ: วิธีคั่ว\"งาดำ\"คั่วไม่ยากขั้นตอนง่ายๆงาดำจะหอมพองกรอบ/papeega Channel 2024, มีนาคม
Anonim

เครื่องอบเมล็ดงาดำเหมาะอย่างยิ่งสำหรับชาครอบครัว คุณสามารถทำอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมได้ด้วยตัวเอง มีหลายสูตรสำหรับการเตรียม

วิธีทำเครื่องอบเมล็ดงาดำ
วิธีทำเครื่องอบเมล็ดงาดำ

ตากด้วยเมล็ดงาดำกับนมข้น

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: นมข้น (300 มล.), แป้ง (4 ถ้วย), ไข่ (3 ชิ้น + 1 ไข่แดงซึ่งจำเป็นสำหรับเครื่องอบหล่อลื่น), โซดา (0.5 ช้อนชา), เกลือ (1/4 ช้อนชา) ล.), วานิลลิน (1 ซอง), เมล็ดงาดำ (10 กรัม)

ก่อนอื่นคุณต้องผสมอาหารแห้งทั้งหมด ยกเว้นเมล็ดงาดำ จากนั้นเติมนมและไข่ข้นลงไป ใช้ที่ตีแป้ง คนส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้แป้งนุ่ม ไม่ควรยึดติดกับมือ

นำแป้งแล้วม้วนเป็น "ไส้กรอก" ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 5-6 ซม. ต่อไปคุณต้องทำวงแหวน ดังนั้นคุณต้องใช้แป้งทั้งหมด ควรวางวงแหวนบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบทันที

หล่อลื่นเครื่องเป่าด้วยไข่แดงและโรยด้วยเมล็ดงาดำ ส่งไปอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี จากนั้นคุณต้องนำออกมาวางบนจานแล้วรอให้แห้ง บนพื้นฐานของนมข้นหวานและกรอบมาก

การทำให้แห้งด้วยเมล็ดงาดำกับนมปกติ regular

เพื่อเตรียมการอบแห้งตามสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แป้ง (2 ถ้วย), น้ำตาล (5 ช้อนโต๊ะ), เมล็ดงาดำ (2 ช้อนโต๊ะ), ไข่ (1 ชิ้น), นม (100 มล.), โซดา (0.25 ช้อนชา), เกลือ (0.5 ช้อนชา)

ก่อนอื่นคุณต้องเปลี่ยนแป้งมันควรจะนุ่มกว่าเกี๊ยวเล็กน้อย ก่อนอื่นคุณต้องทำลายไข่และบดด้วยน้ำตาลสองช้อนโต๊ะให้เป็นสีขาว จากนั้นเติมเกลือและโซดา จากนั้นจึงฉีดน้ำนม หลังจากเติมแป้งแล้วจะต้องร่อนผ่านตะแกรงเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน

นำแป้งสำเร็จรูปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำ "ไส้กรอก" บางๆ ออกมา ต้องต่อปลายทั้งสองข้างเพื่อสร้างวงแหวน ตอนนี้คุณต้องใช้กระทะเทน้ำแล้วนำไปต้ม คุณต้องเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วโยนวงแหวนทั้งหมด เมื่อขึ้นมาจะต้องต้มต่ออีก 2 นาที จากนั้นจะต้องนำออกจากกระทะและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

เปิดเตาอบที่ 230 ° C วางวงแหวนที่ต้มไว้บนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วปล่อยให้อบประมาณ 10 นาที ถัดไปคุณต้องลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 ° C นำแผ่นอบออกแล้วโรยเมล็ดงาดำให้แห้ง จากนั้นพวกเขาก็กลับไปที่เตาอบ แต่เป็นเวลา 15 นาที ซูชิสำเร็จรูปวางบนจานและเสิร์ฟพร้อมชาเย็น