Polenta เป็นเมล็ดข้าวโพดบดที่ทำให้พายโปร่งสบายมาก โยเกิร์ตเพิ่มความนุ่มนวลให้กับขนมอบและถั่วพิสตาชิโอซึ่งเป็นรสชาติดั้งเดิม
มันจำเป็น
- - น้ำตาลทราย 250 กรัม
- - เนย 125 กรัม
- - นม 3/10 มล.
- - แป้ง 1 แก้ว
- โพเลนต้า 1/2 ถ้วย
- - โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย;
- - 2 ไข่;
- - ถั่วพิสตาชิโอสับ 3 กำมือ;
- - น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- - ผงฟูเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่เนยลงในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหนา เทนม และเติมน้ำตาล อุ่นส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นนำจานออกจากเตา เทส่วนผสมนม-น้ำมันให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่ไก่สองฟองลงในส่วนผสม ใส่แป้งร่อนและผงฟู เพิ่มโพเลนต้าและโยเกิร์ต จะดีกว่าถ้าใช้โยเกิร์ตสำหรับพายนี้โดยไม่มีเครื่องปรุงใดๆ นวดแป้งพายออกจากส่วนผสมเหล่านี้
ขั้นตอนที่ 3
สับถั่วพิสตาชิโออย่างประณีตด้วยมีดคมส่งไปยังแป้งที่ทำเสร็จแล้วผสม วางแป้งลงในถาดอบที่ทาน้ำมัน (สามารถคลุมด้วยกระดาษรองอบได้)
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบเค้กประมาณ 45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้
ขั้นตอนที่ 5
ขณะอบเค้ก คุณสามารถทำคาราเมลได้ อุ่นน้ำตาลในกระทะเทน้ำมะนาว ผัดจนเนียนสำหรับคาราเมลหวาน
ขั้นตอนที่ 6
เทคาราเมลลงบนโพเลนต้าที่ทำเสร็จแล้วและพายพิสตาชิโอบนโยเกิร์ต เสิร์ฟทันทีหรือรอจนเย็น