อาหารประเภทปลามีอยู่ในอาหารของเกือบทุกประเทศ นี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงไม่มีตัวเลือกเครื่องปรุงรสที่เข้ากันได้ดีกับปลา สมุนไพรเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติให้กับจานปลา
พาสลีย์
มันง่ายมาก แต่ผักชีฝรั่งสดสับละเอียดและน้ำมะนาวหนึ่งหยดผสมกับเนยและทาบนปลาอาจมีบทบาทสำคัญ รสชาติที่สดใหม่ของผักชีฝรั่งเข้ากันได้ดีกับปลาเกือบทุกชนิด เพียงแค่เกลือและพริกไทยปลา ปิดหรือทาด้วยส่วนผสมที่ใช้เนยและผัดในกระทะ สำหรับปลา จะดีกว่าถ้าเลือกผักชีฝรั่งที่มีใบแบน มันมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าพาร์สลีย์เทอร์รี่ซึ่งส่วนใหญ่มักจะใช้สำหรับการตกแต่ง
ผักชีลาวออลสไปซ์
แม้ว่าเมล็ดของพืชชนิดนี้จะถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร แต่ในที่นี้เรากำลังพูดถึงใบที่มีรสชาติที่สะอาด เรียบง่าย และเป็นไม้ล้มลุก การรวมกันของปลาและผักชีฝรั่งพบได้ในวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ในประเทศแถบสแกนดิเนเวีย ปลาแซลมอนแห้งโรยหน้าด้วยเกลือ น้ำตาล ผักชีลาว และพริกไทยดำ ที่บ้าน คุณสามารถหั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วโรยบนปลาแซลมอนก่อนเสิร์ฟ
มาจอแรมสวน
มาจอแรมออร์ชาร์ดอยู่ใกล้กับออริกาโน แต่มีรสชาติที่นุ่มกว่าและหวานเล็กน้อยซึ่งเข้ากันได้ดีกับปลา รสชาติและกลิ่นหอมอันวิจิตรของมาจอแรมนั้นถูกรักษาไว้ได้ไม่ดีในระหว่างการแปรรูปด้วยความร้อน ดังนั้นจึงควรใส่เมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหารหรือใส่เป็นกับข้าวก่อนเสิร์ฟ มาจอแรมเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรอื่นๆ รวมทั้งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
ผักชี (ผักชี)
ผักชีเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณต้องการเพิ่มรสชาติแบบเมืองร้อนให้กับอาหารของคุณ มักใช้ในอาหารอเมริกากลาง แคริบเบียน และอาหารเอเชีย ผักชีมีรสชาติที่สดใหม่เช่นเดียวกับผักชีฝรั่ง มันเผ็ดกว่าและเข้ากันได้ดีกับหลายสูตร ในชาม ผสมหอมแดงสับละเอียด มะม่วงเขียว (ยังไม่สุก) หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือ พริกไทย และผักชีสับละเอียด แล้วราดด้วยส่วนผสมนี้บนปลาแซลมอน ปลาชนิดหนึ่ง หรือปลานิล