ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบโจ๊กข้าวบาร์เลย์ และเปล่าประโยชน์! อันที่จริง ข้าวบาร์เลย์มุกมีวิตามินและธาตุขนาดเล็กมากมายที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกาย ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม ทองแดง ไอโอดีน วิตามิน A, D, E กรดอะมิโนที่จำเป็น เช่น ไลซีน และฟอสฟอรัส โปรตีน และไฟเบอร์จำนวนมาก ดังนั้นข้าวบาร์เลย์จึงควรเป็นหนึ่งในเมนูหลักของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันสามารถเป็นเครื่องเคียงที่ดีและอร่อยมากสำหรับเนื้อสัตว์ทุกชนิด
มันจำเป็น
-
- ข้าวบาร์เลย์มุก
- น้ำหรือน้ำซุป
- 2 แครอทขนาดใหญ่
- หลอดไฟ
- เกลือ
- ใบกระวาน
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันสำหรับทอดตามชอบ
- กระทะทรงสูง
- กระถางหรือรูปทรงต่างๆ
- เหมาะสำหรับการอบในเตาอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้ข้าวบาร์เลย์มุก 400-500 กรัม เรียงให้ทั่วแล้วล้างออกจนกว่าน้ำจะใส
จากนั้นแช่ข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำเย็น มันจะดีกว่าที่จะแช่ข้าวบาร์เลย์มุกค้างคืน แต่คุณสามารถเทน้ำลงไป 3-4 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร หากคุณไม่มีเวลา คุณไม่จำเป็นต้องแช่ซีเรียล แต่จะใช้เวลาปรุงนานกว่ามาก
เมื่อข้าวบาร์เลย์เปียกโชกดีแล้ว ให้เริ่มปรุง
ขั้นตอนที่ 2
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต
ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป เช่น เนย
ใส่หัวหอมในกระทะแล้วทอดจนใส เพิ่มแครอทกับหัวหอมทอดในลักษณะเดียวกัน
นำกระทะออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 3
หากคุณแช่ซีเรียลไว้ล่วงหน้า ให้สะเด็ดน้ำออก จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมลงไปผัด หากคุณไม่ได้แช่ข้าวบาร์เลย์ก็เทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งส่วนผสมลงในหม้อหรือจานอบอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 5
อุ่นน้ำซุปแยกกันในภาชนะใดก็ได้ หากคุณไม่มีน้ำซุป ก็ให้ต้มน้ำโดยใส่ใบกระวานลงไป เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยเกลือ
เทของเหลวลงบนจานอบของคุณ คุณสามารถเพิ่มใบกระวานด้านบนได้หากต้องการ
ขั้นตอนที่ 6
วางจานอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา วางฝาไว้ด้านบน ถ้าคุณมีกระถาง ให้วางมันไว้ไม่ให้มันสัมผัสกัน
ลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศาในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ทิ้งโจ๊กไว้ในเตาอบอีกชั่วโมง ถ้าข้าวต้มของคุณไม่ได้แช่ไว้ล่วงหน้า ให้เติมน้ำอุ่นเพิ่มและเพิ่มเวลาทำอาหารอีกครึ่งชั่วโมง
เมื่อน้ำจากโจ๊กระเหยหมดแล้ว ให้ปิดไฟและทิ้งโจ๊กไว้ในเตาอบอีก 20-30 นาทีเพื่อให้กระจายตัวและหายใจออก
เครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์ใด ๆ ก็พร้อม
ขั้นตอนที่ 7
ข้าวบาร์เลย์มุกตามสูตรนี้จะนุ่มหอมและอร่อยผิดปกติ
ปรุงให้บ่อยขึ้นและคุณจะประทับใจกับโจ๊กเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริงซึ่งไม่ได้เรียกว่าโจ๊กแห่งความเยาว์วัยและความงาม!