พวกเขาเริ่มงอกเมล็ดด้วยการใช้อาหารในภายหลังเป็นเวลานานมาก พวกเขาถูกกินเพื่อกำจัดโรคร้ายแรง ลูกเรือพาพวกเขาไปกับพวกเขาในแคมเปญเพื่อหลีกเลี่ยงเลือดออกตามไรฟัน ในประเทศที่มักเกิดความหิวโหย เมล็ดที่แตกหน่อช่วยชีวิตหลายพัน
การศึกษาผลกระทบของต้นกล้าอาหารต่อร่างกายมนุษย์เริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 20 ในการศึกษาพบว่าต้นกล้ามีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการต่อสู้กับการเกิดขึ้นและการพัฒนาของเนื้องอกร้าย ถั่วงอกยังมีประโยชน์เพราะมีสารอาหารและวิตามินมากมายและหลากหลาย ด้วยสารเหล่านี้ เมตาบอลิซึมและการสร้างเลือดดีขึ้น ประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น ขจัดความเหนื่อยล้าและไม่แยแส และภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น สภาพของผิวหนัง ผม เล็บ และฟันจะดีขึ้นหลังจากเริ่มกินต้นกล้า ผลดีต่อระบบย่อยอาหารเช่นกัน: ลำไส้ได้รับการชำระล้างสารพิษและสารพิษ, โรคกระเพาะบางชนิดถูกกำจัด, ความเสี่ยงและการพัฒนาของ dysbiosis ลดลง, และนิ่วจากถุงน้ำดีและไตจะถูกทำลายและกำจัดออก
เมล็ดพืชหลายชนิดที่ให้อภัยมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่เมล็ดพืชแต่ละชนิดก็มี "บทบาท" ที่แตกต่างกันออกไป ตัวอย่างเช่น ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต เมล็ดทานตะวัน และต้นแฟลกซ์ ดีต่อระบบย่อยอาหาร ข้าวโอ๊ตส่งเสริมการต่ออายุของเลือดและประสานงานต่อมไทรอยด์ ข้าวไรย์ขจัดกัมมันตภาพรังสีและสารพิษ ข้าวล้างระบบทางเดินปัสสาวะและระบบย่อยอาหาร ถั่วเลนทิลเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เมล็ดบัควีทและงามีประโยชน์สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด, ฟักทองเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ชาย - สำหรับการป้องกันและรักษาต่อมลูกหมากอักเสบ, ถั่วงอกนมทำความสะอาดตับ, ข้าวโพดมีผลฟื้นฟู, ถั่วมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและรักษาบาดแผล, ถั่ว และถั่วลดระดับน้ำตาลในเลือดและถั่วงอกยับยั้งการพัฒนาของเนื้องอกและกระตุ้นการงอกใหม่ของเซลล์
ธัญพืชไม่แตกหน่อเป็นอาหาร "หนัก" เนื่องจากมีสารยับยั้งเอนไซม์ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รับประทานแบบดิบในปริมาณมาก สารยับยั้งเอนไซม์เป็นสารที่ชะลอปฏิกิริยาของเอนไซม์ (โดยเฉพาะปฏิกิริยาการย่อยอาหาร) เมื่อต้มแล้ว สารยับยั้งเอนไซม์จะถูกทำลาย แต่เมื่อรวมกับพวกมันแล้ว วิตามินจำนวนมากจะถูกทำลาย ซึ่งทำให้อาหารมีประโยชน์น้อย
เมล็ดพืชมีสารอาหารจำนวนมาก สิ่งเดียวที่ขาดในการกระตุ้นการเจริญเติบโตคือน้ำ เมื่อเมล็ดถูกแช่ กระบวนการเผาผลาญจะเริ่มกระตุ้นภายในเมล็ด และเริ่มเติบโต สารยับยั้งเอนไซม์จะถูกทำลาย และเอ็นไซม์ในเมล็ดพืชจะย่อยสลายโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต นอกจากกระบวนการเหล่านี้แล้ว เนื้อหาของวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระยังเพิ่มขึ้น 5-7 เท่า ในต้นกล้ามีวิตามิน B, A, PP, C, E มากมาย พวกเขามีลิเธียมจำนวนมากซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบประสาท เอนไซม์มีความจำเป็นต่อการกระตุ้นการย่อยอาหาร ดังนั้นเราจึงได้รับอาหารที่เสริมด้วยสารอาหารและวิตามินจากเมล็ดพืชธรรมดา