ปลาแมคเคอเรลเป็นปลายอดนิยมที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ คุณสามารถอบปลาแมคเคอเรลในเตาอบได้หลายวิธี: ทั้งหมด ในรูปแบบของสเต็กหรือโรล ในแขนเสื้อ ฟอยล์ ผสมกับผัก และยัดไส้ด้วยผลิตภัณฑ์ใดๆ ปรุงปลาแมคเคอเรลในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหารปลานี้ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือจำไว้ว่าคุณไม่ควรตากปลาแมคเคอเรลมากเกินไปในเตาอบ มิฉะนั้น ปลาจะแห้ง ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ปลาทูขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น;
- มะนาว - 2 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
ขั้นแรก เตรียมปลาแมคเคอเรลสำหรับการอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ทำความสะอาดปลา เอาเกล็ด เครื่องใน และเหงือกออก หลังจากทำตามขั้นตอนเหล่านี้แล้ว ให้ล้างปลาแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อทำให้ปลาแมคเคอเรลแห้ง ต่อไปปอกกระเทียมสับละเอียด ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง จากนั้นเช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียด ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมสีเขียว รวมผักใบเขียวและมะเขือเทศสับในภาชนะที่แยกจากกัน
ล้างแห้งและหั่นหัวหอมเป็นชิ้น บดกลีบกระเทียมสองสามกลีบด้วยเครื่องกดกระเทียม ล้างมะนาวและหั่นเป็นชิ้น
ตอนนี้ปลาสามารถขูดด้วยพริกไทยดำและเกลือ ยัดท้องปลาทูด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม แล้วหั่นปลาเป็นส่วนๆ ใช้แผ่นอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งคุณควรวางท้องปลาขึ้นห่อขอบของกระดาษฟอยล์และส่งปลาทูไปที่เตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 200 องศา
เมื่อปลาสุกแล้ว นำออกจากเตาอบ คลี่ชิ้นแต่ละชิ้นออก แล้วใส่แหวนมะนาว หัวหอม และมะเขือเทศ คุณยังสามารถบีบน้ำมะนาวและราดด้วยปลาแมคเคอเรล ตกแต่งจานด้วยผักกาดหอมและมะนาวฝานเป็นแว่น ตอนนี้ปลาแมคเคอเรลที่อบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบสามารถเสิร์ฟได้